tag:blogger.com,1999:blog-86662175872816052982024-03-05T13:13:19.318-08:00Die Landgartenküche Garteln, Kochen, Backen, Werkeln,
...vom Allgäuer Landleben Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comBlogger71125tag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-17146688493032808272014-05-07T13:00:00.000-07:002014-05-07T13:04:07.803-07:00Lauchöl<br />
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Es gibt eben Dinge die man selber nicht besser machen kann.<br />
Wie dieses geniale Lauchöl, dass ich von einem superguten jungen Koch erworben habe.<br />
Dieser reichte das Öl mit selbst gebackenem Brot zur Vorspeise eines Menüs.<br />
YAMMMMII!!<br />
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Auch im Allgäu gibt es echte Talente die ausgefallenen Dinge herstellen und selbermachen.<br />
Thomas Blochum kocht sich in seinem gemütlichen Restaurant die Seele aus dem Leib. Nachdem er unter anderem auch Stationen bei Harald Wohlfahrt und Alfons Schuhbeck gemacht hat ,gibt er jetzt sein Können in Marktoberdorf<br />
zum Besten. <br />
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Das Lauchöl kann man auch mit nach Hause nehmen und noch einige leckere Dinge des Küchenzauberers mehr.<br />
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Das sind genau die Dinge die ich mag. Einfach und schmackhaft und doch was, was es nirgends gibt..<br />
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Am Besten zu frischem Brot.<br />
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Gut auch zu ganz "normalen" Gerichten wie Bratkartoffel, Presssack, grünen Salat.<br />
Super gut auch auf einen Pfannkuchen mit Speck...<br />
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<br />Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-8029974605007289142014-04-04T14:51:00.000-07:002014-04-04T14:53:35.887-07:00Wildkräuternocken<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg50iH5zbNTUvc_QebFOArlCq_gyRL9QqV9V9wrb3mFMagGKAOh2yDt5JhGPIw479PdJQV5Fh4iXw7BPX7ALb3gZd5iOPr0lyuTFzPRg3EuDOL0mMzYiCyjO4O820-Mt75J_mtMOx3TnVs/s1600/LANDGARTEN+KOCHEN+009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg50iH5zbNTUvc_QebFOArlCq_gyRL9QqV9V9wrb3mFMagGKAOh2yDt5JhGPIw479PdJQV5Fh4iXw7BPX7ALb3gZd5iOPr0lyuTFzPRg3EuDOL0mMzYiCyjO4O820-Mt75J_mtMOx3TnVs/s1600/LANDGARTEN+KOCHEN+009.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
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Kommt der Frühling und sprießen die ersten Garten- und Wildkräuter, gibt es doch nichts besseres als sie zu einem gesunden und schmackhaften Essen zu verarbeiten.<br />
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Eine Schüssel Kräuter ist schnell gesammelt. Ich nehme Bärlauch, Brennessel, Löwenzahn, Bärenklau wasche sie und überbrühe alles mit kochenden Wasser. Kurz stehen lassen, ausdrücken und kleinhacken.<br />
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Jetzt 4-5 Kartoffel in der Schale kochen, heiss schälen und zerdrücken.<br />
Die Kräuter dazugeben und noch<br />
250g Quark<br />
2 Eier<br />
100g Mehl<br />
50 g gerieben Bergkäse<br />
Salz, Pfeffer, Muskat<br />
Teig 20 Minuten quellen lassen<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu7had7a-ZI9diSU4Rk0ZPztugPrqeBCjwE4xZECbUwvJMvO5PowRjGGv0xYr1uTDoBfdoQhKiV_YBbDSYbGTHoAtjF6R7C95C30JfIx_9P8k8VVNBlvuqy6Jtq_WIyE0rnh88wd612pY/s1600/LANDGARTEN+KOCHEN+011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu7had7a-ZI9diSU4Rk0ZPztugPrqeBCjwE4xZECbUwvJMvO5PowRjGGv0xYr1uTDoBfdoQhKiV_YBbDSYbGTHoAtjF6R7C95C30JfIx_9P8k8VVNBlvuqy6Jtq_WIyE0rnh88wd612pY/s1600/LANDGARTEN+KOCHEN+011.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
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In einem großen Topf Wasser erhitzen, salzen und mit einem Suppenlöffel große Nocken aus dem Teig stechen. Sieden lassen bis sie an der Oberfläche schwimmen.<br />
Auf einen tiefen Teller anrichten und mit Salbeibutter übergießen. Mit etwas geriebene Käse betreuen. <br />
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<br />Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-21366579390371100232014-03-28T03:50:00.003-07:002014-03-28T03:51:55.436-07:00Zucchinisalat mit Pinienkerne<br />
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Super schnell ist der Salat zubereitet und schmeckt dazu noch gut. Schön als Vorspeise, oder wenn das Abendbrot mal veggie sein darf.<br />
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Dazu drei kleine Zucchini dünn hobeln, drei rote Spitzpaprika dünn in Streifen schneiden. Ein Päckchen Pinienkerne dazu geben, evt. noch vorher leicht ohne Fett in der Pfanne anrösten, ein paar getrocknete Tomaten in kleine Würfel schneiden. (Vorher kurz mit kochendem Wasser überbrühen, dann schneiden sie sich leichter, oder gleich welche in Öl eingelegt nehmen)</div>
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ein Päckchen Fetakäse in Würfel schneiden.</div>
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Eine Hand voll Gartenkräuter gehackt. Jetzt im Frühling passt Bärlauch super dazu...</div>
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Alles in einer Schüssel mischen und mit Balsamico, Olivenöl, 1TL Zitronensaft, </div>
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1 Pr. Zucker, Salz, Pfeffer, Oregano, evt. Knoblauch anmachen.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTGMQDrg-JsDZ4tASo1r5WLpPBmsThgKAErt65Oz-qb_v5UMu1OfbRLyTFrxrofHorDeauQ95LKxeS4RS9cuJlTGoRUar8YMQEVoKClgxETZD2UZpUN0o9fIeV1tksj7nR1xwRkYsm6QQ/s1600/LANDGARTEN+KOCHEN+005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTGMQDrg-JsDZ4tASo1r5WLpPBmsThgKAErt65Oz-qb_v5UMu1OfbRLyTFrxrofHorDeauQ95LKxeS4RS9cuJlTGoRUar8YMQEVoKClgxETZD2UZpUN0o9fIeV1tksj7nR1xwRkYsm6QQ/s1600/LANDGARTEN+KOCHEN+005.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
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Auf einem Salatblatt, Löwenzahnblätter, oder etwas Rauke anrichten.</div>
<br />Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-56976416865958299132014-03-24T01:01:00.001-07:002014-03-28T03:53:13.894-07:00Lesetipp<br />
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Brillenschlange liest:<br />
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Man kann ja nicht immer nur Krimi lesen, irgendwann braucht man auch mal eine zu Herzen gehende Geschichte.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg0W-oAexbFmVaW2axzziNDbzIJ7T-1RCcNrBF5KGd00Shpv1AAbRA6qs8kuKncf1SCiMJBDdDeaO9_IVYn-qVGGx1IngUqDAdneHiKjiloBsBWSh6B47r6KAfeTX7GTSaOXIZ2oRtysU/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg0W-oAexbFmVaW2axzziNDbzIJ7T-1RCcNrBF5KGd00Shpv1AAbRA6qs8kuKncf1SCiMJBDdDeaO9_IVYn-qVGGx1IngUqDAdneHiKjiloBsBWSh6B47r6KAfeTX7GTSaOXIZ2oRtysU/s1600/002.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
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"Das Licht zwischen den Meeren" von M.L. Stedman ist so unendlich traurig, dass man sich beim Lesen gleich mal ein Päckchen Taschentücher daneben legt.. <br />
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Tom hat den Krieg erlebt, wird von Albträumen geplagt und bewirbt sich als Leuchtturmwärter auf einer einsamen Insel im Westen Australiens, um all das vergessen zu können.<br />
Mit Genauigkeit verrichtet er täglich seine Arbeit am Leuchtturm und führt täglich Buch, er hat die Erfüllung seines Lebens gefunden.<br />
Auf einem der wenigen Landurlaube lernt er die junge, sehr lebendige und auf das Leben neugierige Isabell, die er Izzy nennt, kennen und verliebt sich in sie.<br />
Ganz schnell entschließen sich die Beiden zu heiraten und Izzy geht mit Tom auf die Leuchtturminsel. Dort leben sie das glückliche Leben der jung Verliebten, bis Izzy ihr erstes, heiß ersehntes Kind verliert. Auch zwei weitere Kinder sterben auf der Insel. Und aus der witzigen jungen Frau wird eine zu Tode traurige Person.<br />
Eines Tages landet ein Boot, in dem ein Toter liegt und ein schreiendes Baby. Izzy bittet Tom diesen Vorfall nicht zu melden, sie will das Baby unbedingt behalten.<br />
Für Tom beginnt ein Gewissenskampf. Einerseits möchte er seiner Frau das Baby nicht wegnehmen, andererseits weiß er genau, dass jeder Vorfall gemeldet werden muss. Er vergräbt den Toten, lässt das Boot zurück ins Meer und gibt das Kind als sein eigenes aus.<br />
Die Beiden lieben das kleine Mädchen, dass sie Lucy taufen, unendlich.<br />
Die kleine Insel gibt den Drei eine Geborgenheit, eine Heimat, die sie nicht verlassen wollen. <br />
Als sie, nach Jahren des Zusammenlebens, den ersten Heimaturlaub antreten müssen ,erfahren sie an Land die grausame Wahrheit. Denn das Kind hat eine Mutter die halb verrückt noch nach all den Jahren täglich nach ihr sucht.<br />
Für Tom und Izzy beginnt eine schreckliche Zeit der Gewissenskonflikte.<br />
Schließlich kann Tom sein Geheimnis nicht für sich behalten....<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJAlRFJxYmrVUy2qI27B1ohleWUKWykfUUpdfSzJDfXq3diGCtPGByt2LGPbb77xgCNhtScQcQnow_pCbZudsqR-CUDDzlhYrTaLIgVCUhWo-h_8slXeWdYBlbSkIjXoF8jlHQ64KXSx0/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJAlRFJxYmrVUy2qI27B1ohleWUKWykfUUpdfSzJDfXq3diGCtPGByt2LGPbb77xgCNhtScQcQnow_pCbZudsqR-CUDDzlhYrTaLIgVCUhWo-h_8slXeWdYBlbSkIjXoF8jlHQ64KXSx0/s1600/003.JPG" height="233" width="400" /></a></div>
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Das Buch lässt sich flüssig und ohne große fade Stellen lesen. Eine bewegende Geschichte, die den Leser auch traurig macht. Denn man kann sich sowohl in die Situation von Izzy versetzen, wie auch in die der richtigen Mutter des Kindes und ihrer Familie.<br />
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An einigen Stellen könnten die Personen, meiner Meinung nach, tiefer beschrieben werden. Ich hätte mir auch , nachdem das Buch ja zur Hälfte auf einer Insel spielt ein paar tiefere Meer- und Weite Empfindungen gewünscht.<br />
Wie schön stellt sich der Leser doch den Blick von einem Leuchtturm vor, oder das aufgewühlte Meer bei Sturm. Das fehlte mir leider ganz.. An manchen Stellen auch ein bisschen zu viel Babysprache zwischen den dreien. Zuviel Dadda und Lulu..<br />
Natürlich hat die Geschichte nicht unbedingt ein Happy End, jedoch ein Ende dass den Leser zufrieden macht.<br />
Fast poetisch und sehr langsam erzählt, großartig spannende Stellen fehlen ganz, ganz ähnlich wie die Bücher von Sparks. Trotzdem könnte die Geschichte wirklich ganz genau so passiert sein. Alles klingt echt.<br />
Ein schönes Buch, toll aufgemacht (damit leider auch teuer!!) und gut zu lesen. Man sollte sich dafür aber ein bisschen Zeit nehmen.<br />
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<br />Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-56161424872186927682014-03-16T08:12:00.000-07:002014-03-18T12:40:29.806-07:00Wacholder, Hochlandrinder und Mangalitzaschweine <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTCTb8Gx9VNiIj6cABnG55YN2T9439K6TqsB780Ix9YcnvbJWmYQl5o_VbAqYyIX0_7NMXZRHLK9FXgiGcg6UbtJ3qf2OvfU88CkrBy0jvgn-8J3zS4cy3WF-wHx0x0o75fw628fb5fNw/s1600/Wacholder+und+Wald+092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTCTb8Gx9VNiIj6cABnG55YN2T9439K6TqsB780Ix9YcnvbJWmYQl5o_VbAqYyIX0_7NMXZRHLK9FXgiGcg6UbtJ3qf2OvfU88CkrBy0jvgn-8J3zS4cy3WF-wHx0x0o75fw628fb5fNw/s1600/Wacholder+und+Wald+092.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
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Früher, als es unseren Forggensee noch nicht gab, befanden sich zwischen Horn, Waltenhofen und Füssen die Lechauen.<br />
Ein bewaldetes und dicht bewuchertes Stück Allgäuer Urwald.<br />
Als der See 1954 aufgestaut wurde, verschwanden nicht nur die beiden Dörfchen Forggen und Deutenhausen, auch die wilden Lechauen versanken im Wasser.<br />
Wer noch ein wenig von dem untergegangenen Charme der Auen finden möchte, sollte sich zum Überlandwerk begeben. Hier , kurz vor Füssen, läuft der Lech in den See und füllt ihn in den Sommermonaten voll.<br />
Gleich am Überlandwerk kann man auf einem Fußweg, direkt rechts am Lech entlang, nach Waltenhofen laufen. Im Sommer ist der Weg leider nur eine Sackgasse, da das Wasser den Weg am Ende absperrt. (Oder man watet barfuß ein Stück im Wasser weiter und schließt dann auf den Fußweg nach Waltenhofen auf.)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkno8UfPHh19Xf3uP9rrfCOQAEuWl8-TeA2pPq077lXEF7yUyQl915D2P1LK9IgS09Ap4kP_HGk_zGZgh5qi-5AW9zzC347mxLqvfO02mOJjp3VfLxr9bGJIkthm3tOBmsem6N_H1aNZQ/s1600/Wacholder+und+Wald+083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkno8UfPHh19Xf3uP9rrfCOQAEuWl8-TeA2pPq077lXEF7yUyQl915D2P1LK9IgS09Ap4kP_HGk_zGZgh5qi-5AW9zzC347mxLqvfO02mOJjp3VfLxr9bGJIkthm3tOBmsem6N_H1aNZQ/s1600/Wacholder+und+Wald+083.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
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In dem noch ganz und gar unberührten Naturstück wird die Umweltpflege von ein paar Tieren betrieben die dort gelassen grasen und zupfen. Hier haben ein paar Hochlandrinder, Kamerunschafe und Mangalitzaschweine ihr Zuhause gefunden und leben munter nebeneinander her.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia_ycUo2J7gWQdz15V5QGpw620f4Y-nhRWta0dtDDWzpk-w_j9tdreImjg81yNiGfL4wGSTjvNcZnIf8nwQ9UQAtZfDuxmfXybh-wb_WVOqRtoXW2lHr6eCLVpbDyT9h_nbdWe5PKfONA/s1600/Wacholder+und+Wald+103.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia_ycUo2J7gWQdz15V5QGpw620f4Y-nhRWta0dtDDWzpk-w_j9tdreImjg81yNiGfL4wGSTjvNcZnIf8nwQ9UQAtZfDuxmfXybh-wb_WVOqRtoXW2lHr6eCLVpbDyT9h_nbdWe5PKfONA/s1600/Wacholder+und+Wald+103.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
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In vollkommener Ruhe lassen sie sich auch nicht von ein paar Spaziergängern, oder Fotografen stören.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrHqp6vx6Bw6c9gG8iKgXznrH31JuNWP_dzho2z6iOuiRttg-4BOu16N5ZZead8Bs25MPwVv_xmNB5ii1G_RWtkP5c707-tc3_mBdtbjVvBur38UHFN-a5UMkvz-KLpna7gzSvc3C-P1Q/s1600/Wacholder+und+Wald+081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrHqp6vx6Bw6c9gG8iKgXznrH31JuNWP_dzho2z6iOuiRttg-4BOu16N5ZZead8Bs25MPwVv_xmNB5ii1G_RWtkP5c707-tc3_mBdtbjVvBur38UHFN-a5UMkvz-KLpna7gzSvc3C-P1Q/s1600/Wacholder+und+Wald+081.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
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Auch wenn sie etwas bedrohlich mit ihren gigantischen Hörnern wirken, sind sie außerordentlich brav und wenn sie sich mal nähern, dann nicht aus Angriffslust, sondern aus reiner Neugierde.<br />
Also keine Angst und mutig weitergehen.<br />
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Der Baumbestand ist gemischt, hier findet man wilde Büsche, uralte Kiefern, Fichten und was immer seltener wird, massenhaft Wacholder. (Nicht Wachholder!)<br />
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Der Wacholder ist ein immergrüner Strauch und was man sonst eigentlich nie an einer Pflanze findet, seine Beeren befinden sich in jedem Wachstumszustand am Baum. Also von Blüte, total unreif grün, bis superreif schwarz.<br />
Obwohl die Beeren ja gar keine sind, sondern seine Zapfen. In Österreich wird er auch Kranawitten, oder Krametsbaum genannt, im Allgäu auch Kramerbeeren.<br />
Er wächst sehr langsam und bis die Beeren reifen, können 3 Jahre vergehen.<br />
Da immergrüne Bäume und Sträucher den Wintern trotzten, wurden sie schon bei den Germanen als Lebens und Kraftbaum bezeichnet.Schon allein die Berührung der grünen Zweige wurde als fruchtbarkeitsfördernd angesehen. Sie verbrannten sogar ihre Toten auf Wacholderzweigen und die Berührung der Pferde mit Wacholder soll sie segnen und gesundhalten.<br />
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Die Beeren, als auch die Zweige, werden gerne zum Räuchern genommen. Sowohl zum Räuchern für Fisch und Fleisch, als auch zum Räuchern der Räume, denn er wirkt stark antibakteriell. <br />
Er wurde in Pestzeiten sogar auf Dorfplätzen verbrannt, um mit dem entstanden Rauch die Seuche zu bekämpfen und wird gerne auch mal als das Desinfektionsmittel unserer Vorfahren bezeichnet.<br />
Für Ahnenräucherung wird der Wacholder ebenfalls verwendet.<br />
Das erste Feuer, dass die Sennerin jedes Frühjahr im Herd der Almhütte anzündete, wurde immer mit einem Wacholderzweig begonnen, um gute Geister anzulocken und die Luft zu säubern.<br />
Natürlich kennt jeder den Wacholder auch aus der Küche, zum Sauerkraut ist es ein Muss ein paar Beeren mitzukochen, denn sie wirken natürlich positiv auf den Magen.Und ein gutes Wildgericht kommt natürlich ohne die aromatischen Beeren gar nicht aus.<br />
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Schon Pfarrer Kneipp empfahl eine Kur mit Wacholderbeeren um den Körper zu entwässern, gegen Gicht, Arthrose und Rheuma. Begonnen wird mit einer Beere am Tag, die sich jeden Tag um eine steigert, bis zu 15 Stück, dann geht es wieder rückwärts bis zu einer Beere am Tag.<br />
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Gegen Hühneraugen: Bis heute wird in der Südtiroler Volksmedizin angeraten einen Wacholderzweig zu brechen, damit sein Hühnerauge zu bestreichen und zu sagen:<br />
"Wacholderstaude, nimm mein Hühnerauge!"<br />
Ist der Zweig dann welk, soll auch das Hühnerauge verschwunden sein. <br />
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Mit Wacholderbeeren, Kalmus, Engelwurz, gelber Enzian und etwas Orangenschale 4 Wochen in Alkohol angesetzt, lässt sich ein guter Verdauungsschnaps zaubern.<br />
Die zerstoßenen Beeren als Tee aufgegossen, sollen bei Atembeschwerden ,leichten Harnbeschwerden, Magenverstimmung helfen und den Magen stärken. Bei Husten wird in der Volkmedizin geraten, die Beeren in Wein zu sieden und diesen dann zu trinken. Auch bei Galle und Leberleiden soll die schwarze Beere Gutes tun.<br />
Früher beruhigte man sogar neugeborene Schreikinder indem man sie über Wacholderrauch hielt.<br />
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Sogar das Holz des Wacholders soll gesund halten. Ein Amulett um den Hals getragen, sollte früher gegen alle Krankheiten und sogar Pest helfen.<br />
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Ein alter Spruch sagt:<br />
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<span style="font-size: large;"><span style="color: #660000;">Esst Kranebitt und Bibernell,</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #660000;">noch sterbst´s ihr net so schnell. </span></span><br />
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Der Wacholder steht unter Naturschutz, deshalb sollte man sich vielleicht einen dieser stacheligen Gesellen in den Garten pflanzen, um jederzeit etwas abschneiden zu können.<br />
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<br />Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-18690663386032524832014-02-19T08:51:00.002-08:002014-02-19T13:09:28.510-08:00Dirndlschürze nähen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Einen Schnitt braucht man dazu nicht, nur 4 Stücke Stoff. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOziS5v7PBjw2tecfhyphenhyphenKwGzyODjJdnJ5ff3x_MCpdIHqqLsjFWFsQOqCqCGuxcKLZCuxeT2XccbAYzSpdi9T9KT8EprlkHr9XEvozkGmgNzwVyv8zoV9eiy5l9_CMnvKDGuEQnZk53Wck/s1600/Dirndelsch%25C3%25BCrze+n%25C3%25A4hen+037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOziS5v7PBjw2tecfhyphenhyphenKwGzyODjJdnJ5ff3x_MCpdIHqqLsjFWFsQOqCqCGuxcKLZCuxeT2XccbAYzSpdi9T9KT8EprlkHr9XEvozkGmgNzwVyv8zoV9eiy5l9_CMnvKDGuEQnZk53Wck/s1600/Dirndelsch%25C3%25BCrze+n%25C3%25A4hen+037.JPG" height="400" width="166" /></a></div>
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Mit den Dirndlschürzen ist es wie mit den Krawatten, eine neue Farbe macht einen neuen Look.</div>
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Eigentlich bin ich ja nicht die große Schneiderin, aber eine einfache Dirndlschürze schaffe ich dann doch.</div>
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Ganz wichtig dazu ist ein Bügeleisen, denn damit erspart man sich viel Arbeit und das Nähen geht ganz flott. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXzHJxMqhLLeviPazBAulmgSjn1Bj4qAWdG1h6mT32h4Y_sGbSevcEscuzwBxZbhj8M7PCx1weS7lgLQN6kJMkixUidhZXAoolotnqxD2Wa6VqWiKeQiGzpUk0rZWrGAhsmTVdlf8MRtA/s1600/Dirndelsch%25C3%25BCrze+n%25C3%25A4hen+002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXzHJxMqhLLeviPazBAulmgSjn1Bj4qAWdG1h6mT32h4Y_sGbSevcEscuzwBxZbhj8M7PCx1weS7lgLQN6kJMkixUidhZXAoolotnqxD2Wa6VqWiKeQiGzpUk0rZWrGAhsmTVdlf8MRtA/s1600/Dirndelsch%25C3%25BCrze+n%25C3%25A4hen+002.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
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Man benötigt 4 Teile Stoff. Das Maß richtet sich natürlich nach der Länge des Dirndls. Bei einem Mini - Dirndl wird der Stoff natürlich kürzer.</div>
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Das Schürzenteil mit 85 cm Breite auf 75 cm Länge . Einen Bund mit 10 cm auf 70 cm. Und zwei Schürzenbänder mit 10 cm auf 95 cm.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEighH7ug-DDc5KxYbx56oCR2IMK0Uni4KG5zeFuF2w52EE5NXmDNMeNvaa8tV5zTROFO1kva8i6RKkvhe80P01N3-1A48iNxR8zv4Mttp27Cgeattp5Pj2O3NFqXQjgopVuTWsWP5tTxP0/s1600/Dirndelsch%25C3%25BCrze+n%25C3%25A4hen+007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEighH7ug-DDc5KxYbx56oCR2IMK0Uni4KG5zeFuF2w52EE5NXmDNMeNvaa8tV5zTROFO1kva8i6RKkvhe80P01N3-1A48iNxR8zv4Mttp27Cgeattp5Pj2O3NFqXQjgopVuTWsWP5tTxP0/s1600/Dirndelsch%25C3%25BCrze+n%25C3%25A4hen+007.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
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Das Schürzenteil wird an den Längskanten einmal knapp umgeschlagen, festgebügelt und nochmal umgeschlagen, gebügelt, dann die Seitennähte angebracht.<br />
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Nun wird die obere Breitseite mit ganz großen Stichen einmal durchgenäht. Kann man auch mit der Hand nähen.<br />
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Nun diese Seite kräuseln bis man die richtige Breite für seine Schürze erreicht. Am Dirndl anmessen.<br />
Alles richtig platt bügeln, sieht hässlich aus , wird aber später wieder aufgebügelt.<br />
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<br />
Nun das Bundstück auf allen Seiten ca. 1 cm einbügeln...<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKll4lqCT12nQSRrzIyYNFbGI_b2AT-aAHAlL8r_ugGpkPzQwkmzQYdsqI5Ityvu429gLnEU0hbcugZMwgCrzR5wi0xdGTSrCWGGpcLVQBUWH1WZ_Ku2HedxcaFTY5a26Lo-ph3pqR2-w/s1600/Dirndelsch%25C3%25BCrze+n%25C3%25A4hen+016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKll4lqCT12nQSRrzIyYNFbGI_b2AT-aAHAlL8r_ugGpkPzQwkmzQYdsqI5Ityvu429gLnEU0hbcugZMwgCrzR5wi0xdGTSrCWGGpcLVQBUWH1WZ_Ku2HedxcaFTY5a26Lo-ph3pqR2-w/s1600/Dirndelsch%25C3%25BCrze+n%25C3%25A4hen+016.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
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<br />
Der Länge nach falten und nochmals festbügeln.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWP1HYLE6ws79WcGB_s4pi_By1niDSMb-CzXZ61Iv9rmrYwKS50ZpqkeKmV-gWT755YQSYawhFU1n6QrKuBV1KlrL_3ZMWo4r405cZucOGKqUSScOjoDocbVC5jInHTZIaQSFhHXd1hZI/s1600/Dirndelsch%25C3%25BCrze+n%25C3%25A4hen+019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWP1HYLE6ws79WcGB_s4pi_By1niDSMb-CzXZ61Iv9rmrYwKS50ZpqkeKmV-gWT755YQSYawhFU1n6QrKuBV1KlrL_3ZMWo4r405cZucOGKqUSScOjoDocbVC5jInHTZIaQSFhHXd1hZI/s1600/Dirndelsch%25C3%25BCrze+n%25C3%25A4hen+019.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
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Das Bundstück an der Schürze mit Stecknadeln befestigen.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8t9AXmi39LE8y3fPwjbILe5ToNTG6y8Kym4ug20xKCYV2MNUv3rgr3hr8L090Hg6338MGVJX4CdybitVWHRnqRpXZKAvyVM7MnoEu1zAJO-hRlQt4uvS7gSB6qWcHMLlJRe52Uq_XKCU/s1600/Dirndelsch%25C3%25BCrze+n%25C3%25A4hen+021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8t9AXmi39LE8y3fPwjbILe5ToNTG6y8Kym4ug20xKCYV2MNUv3rgr3hr8L090Hg6338MGVJX4CdybitVWHRnqRpXZKAvyVM7MnoEu1zAJO-hRlQt4uvS7gSB6qWcHMLlJRe52Uq_XKCU/s1600/Dirndelsch%25C3%25BCrze+n%25C3%25A4hen+021.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
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Die Enden stehen ca. 10 cm raus.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-OYT9GyOkNzenLlJx_wfw-lhRUHhvpE-nE4wH3C34Zi3SLH8Z3aiUJAI-glbSv1Mb5Cjl359uEbj5fr4DCYMlYNOSW7ii73am7OE3d3RQIpyPgGXhPcSL03sF76SZlkYR3y7qJTrl8B8/s1600/Dirndelsch%25C3%25BCrze+n%25C3%25A4hen+023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-OYT9GyOkNzenLlJx_wfw-lhRUHhvpE-nE4wH3C34Zi3SLH8Z3aiUJAI-glbSv1Mb5Cjl359uEbj5fr4DCYMlYNOSW7ii73am7OE3d3RQIpyPgGXhPcSL03sF76SZlkYR3y7qJTrl8B8/s1600/Dirndelsch%25C3%25BCrze+n%25C3%25A4hen+023.JPG" height="251" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Die Bänder nähen, dabei eine kurze Seite offen lassen. Entweder mit spitzem oder geradem Abschluss. Ich mache meist einen spitzen Abschluss.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixNcg0eC4GeH_qRYXq6_8adYcj7aMEAip2aB7S6fZwm9S9DEvo1lNSZu3W3w0JtSLLfapaSlrW8t7ajMZMR1hs3Vsp5aUwAKbtnS8d3zJIqmxDZjXcZOsB4JC1P7JsgDaOhJprM9XTiS8/s1600/Dirndelsch%25C3%25BCrze+n%25C3%25A4hen+026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixNcg0eC4GeH_qRYXq6_8adYcj7aMEAip2aB7S6fZwm9S9DEvo1lNSZu3W3w0JtSLLfapaSlrW8t7ajMZMR1hs3Vsp5aUwAKbtnS8d3zJIqmxDZjXcZOsB4JC1P7JsgDaOhJprM9XTiS8/s1600/Dirndelsch%25C3%25BCrze+n%25C3%25A4hen+026.JPG" height="237" width="400" /></a></div>
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Bänder mit Hilfe eines Kochlöffelstiels wenden und..<br />
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ausbügeln.<br />
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Jetzt nur noch die Bänder seitlich in die Bundstücke stecken und mit Stecknadeln feststecken.<br />
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Über alle offenen Kanten in einem Satz nähen.<br />
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<br />
Zuletzt nur noch die Länge der Schürze festlegen. Die untere Seite 1 cm umschlagen, bügeln und ein weiteres Mal umschlagen, damit ein breiter Saum entsteht. Nochmal bügeln und nähen.<br />
Wer will kann die Unterkante besticken, eine Zackenlitze aufnähen oder ein Bügelbild aufbügeln. Die Bänder und der Bund können natürlich auch in verschiedenen Farben genäht werden.<br />
Nun nur noch die Schürze aufbügeln. Fertig!! <br />
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<br />
Die Schürze nähen dauert ca. eine Stunde. Wer zum ersten Mal näht, nimmt am besten einen karierten Stoff, damit geht das Bügeln und Nähen noch einfacher, denn man kann sich nach den Linien des Karos richten.<br />
Mit Seide sollte man sich zu Anfang nicht unbedingt versuchen.<br />
Und wer noch mehr machen will greift vielleicht mal mit zu einem verrückten Comicstoff, zu Polkadotts, oder einem geblümten Sommerstoff. Schön ist auch alte Bettwäsche vom Flohmarkt.<br />
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Ich habe hier einen roten Hemdenstoff genommen, den man in Schwangau im Hemdenladen per Kg !! erwerben kann.<br />
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<br />Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-80476024701908914012014-02-09T05:37:00.002-08:002014-02-09T05:49:35.610-08:00Zitronenhähnchen mit Quitte<br />
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Wir haben in unserem Garten zwei Quittenbäume gepflanzt. Eine Apfel- und eine Birnenquitte. Im späten Frühjahr beginnen sie mit menga Blüten zu blühen und geben vielen Bienen und Insekten Nahrung, wenn Apfel und Birne schon längst verblüht sind. Im ganz späten Herbst kann man die knalligen zitronengelben Früchte dann ernten. Oft bleiben die Spaziergänger bei uns am Zaun stehen , weil sie denken an den Bäumen wachsen Zitronen.<br />
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Leider kennen nur wenige Leute Rezepte mit Quitten ,außer vielleicht Omas- Quittengelee. Obwohl sich Quitten doch super zum Kochen und Backen eignen, zum mitbrutzeln und als Kompott. Ich liebe sie zu Wild und koche sie auch mal im Gulasch mit.<br />
Die Quitte enthält viel Vitamin C, Kalium, Natrium, Zink, Eisen, Kupfer, Mangan. Dazu viel Pektin und Schleimstoffe, aus dem Kernen mache ich manchmal ein Mittel gegen Halsweh.<br />
Man kann sie super als Likör ansetzen und entsaften.<br />
Wer keinen Quittenbaum sein Eigen nennen kann, findet die beste Qualität in türkischen Geschäften. <br />
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Ich finde Quitten passen einfach gut zu Zitronen, sei es als Kompott, als Kuchen oder zu Fleisch. <br />
Deshalb gibt es heute mal ein Zitronenhähnchen mit Quitte und jede Menge Biozitronen.<br />
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Dazu muss man keine Stunden in der Küche stehen, das geht schnell , schmeckt toll und man kann das Gericht auch für Besuch kochen, dann eben eine größere Menge.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqsMiuE9rhA7eGuXp52r4hDbMXve0Y7ies0Drn9QxZK0ILmoRYyKVmFc1YZvhYkn6AVgJbAMsuuj-No91bcLJnlJXV_G6PADTOltY1h2LRmi_Hf8LCepewJMhAbnp5QLCSTYRAqw0Wmqc/s1600/HIMMMELREICH+Schwangau+010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqsMiuE9rhA7eGuXp52r4hDbMXve0Y7ies0Drn9QxZK0ILmoRYyKVmFc1YZvhYkn6AVgJbAMsuuj-No91bcLJnlJXV_G6PADTOltY1h2LRmi_Hf8LCepewJMhAbnp5QLCSTYRAqw0Wmqc/s1600/HIMMMELREICH+Schwangau+010.JPG" height="281" width="400" /></a></div>
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Dazu Hähnchenschenkel ( ein zerteiltes Brathähnchen geht natürlich genauso gut) salzen, pfeffern und mit Paprika bestäuben. Auf ein tiefes Backblech legen, das mit Ölivenöl bestrichen wurde. Eine große Quitte in Schnitze schneiden, Kerne raus, Schale dran lassen, dazwischen stecken. Mir viel Zitronensaft und Ölivenöl besträufeln und eine Biozitrone in dicken Scheiben dazu geben. <br />
Jetzt noch ein Büschelchen Thymian und Rosmarin dazu.<br />
(Ich gebe ab und zu noch ein paar Trockensoftaprikosen dazu, dann wird alles noch ein wenig süßer.)<br />
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Auf 170 Grad im Backofen schmurgeln lassen , ca. 50 Minuten, kurz vorher noch etwas Honig mit heißen Wasser mischen und die Hähnchen bepinseln, nochmals braten lassen.<br />
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Wer noch ein Backblech mit Kartoffelscheiben gemischt mit Olivenöl dazu schiebt (dann aber Heißluft) hat schon gleich die Beilage dazu. <br />
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<br />
Dazu passt eine Tomaten- Petersiliensalsa.<br />
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Die ist schnell gemacht und passt auch zu anderen Hähnchengerichten, zu Gegrilltem, oder einfach nur zu Brot.<br />
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Einen Strauß frischer glatter Petersilie grob hacken, mit Salz, Pfeffer und reichlich Olivenöl mischen und kräftig mit der Gabel matschen, damit sich Saft bildet. Dann eine Fleischtomate entkernen, wer mag die Haut abziehen, in kleine Würfel schneiden und unter die Petersilie geben. Nach Geschmack noch ein paar geröstetet Pinienkerne darunter und für die Harten noch etwas Knoblauch.<br />
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<span id="goog_891376687"></span><span id="goog_891376688"><br /></span>Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-27833147247164341722014-02-02T04:19:00.002-08:002014-02-02T04:19:53.184-08:00Eine Kuh macht Muh....<br />
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<span style="font-size: large;">... viel Kühe machen Mühe.</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRPJl9yb9-2OZSEWN6SVUEHaDdWW732ngC6UzhlEw1LTY7uM4HXnSmD-CqsYrvjVrerld5zvvzRCj2YZS2QbnD9excZ_c2pG_rH9CgYYV7YqntIlE-4qgsBcZghkqr6IhGjFW1_tV8ngY/s1600/KUHBILDER+1+++++2012+101.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRPJl9yb9-2OZSEWN6SVUEHaDdWW732ngC6UzhlEw1LTY7uM4HXnSmD-CqsYrvjVrerld5zvvzRCj2YZS2QbnD9excZ_c2pG_rH9CgYYV7YqntIlE-4qgsBcZghkqr6IhGjFW1_tV8ngY/s1600/KUHBILDER+1+++++2012+101.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
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Diesen Satz kennt unser Freund Pauli nicht, denn Kühe machen ihm natürlich Freude; ist er doch im Sommer der Herr von den Schwangauer Kühen auf der Reith- Alpe am Fuße des Tegelbergs.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFnySYag8JQTW1vIjH8YxVyssYwxZLcDbq4fpCFe0s0lqaUivZwxJXK60O2-wp4k4VpNFuMAoiSM21OciNyAEMq4eIpB4IlHRKBj4M3HklFKi6puwgGLjXMn1LSJTVabMex7Fr99Jz7M8/s1600/Alpsommer+102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFnySYag8JQTW1vIjH8YxVyssYwxZLcDbq4fpCFe0s0lqaUivZwxJXK60O2-wp4k4VpNFuMAoiSM21OciNyAEMq4eIpB4IlHRKBj4M3HklFKi6puwgGLjXMn1LSJTVabMex7Fr99Jz7M8/s1600/Alpsommer+102.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
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Dorthin wandern die "schönsten Damen des Dorfes " um sich in Sommerfrische zu begeben.<br />
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Was liegt also näher als dem Almhirten zum runden Geburtstag eine Kuh zu schenken. Keine echte, aber eine aus Heu. Mit meiner Freundin habe ich gebastelt. Sie hatte die Idee, ich half mit.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUh-3r1ivvT9qWdNnv6IYsSvVz9-rd9vB5g6J__9vC_j9yV1t6_OPK2jxPYmgB5b8K0gZ3GIs6kCuR07cFSqDtAe0V8Oi04x4ssnIrBbLTaxZIF6ex0s1Nl08s_w0410xkWD1lzzralUk/s1600/landgartenk%25C3%25BCche+14+026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUh-3r1ivvT9qWdNnv6IYsSvVz9-rd9vB5g6J__9vC_j9yV1t6_OPK2jxPYmgB5b8K0gZ3GIs6kCuR07cFSqDtAe0V8Oi04x4ssnIrBbLTaxZIF6ex0s1Nl08s_w0410xkWD1lzzralUk/s1600/landgartenk%25C3%25BCche+14+026.JPG" height="640" width="360" /></a></div>
<br />
Auf eine Schablone aus Pappe wird angefeuchetes Heu gewickelt, mit dicken Nähfaden fixiert und festgebunden. Nun nur noch ein paar Hörner und zwei Filzohren dazu. Mit Augen und Nasenlöcher aus Filz wird es dann wirklich einen Kuh. Mit etwas Bast, Fellrest, oder Kokosfaser erhält die Dame eine schicke Frisur.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsI0nHX0Lt4QWa1FYl86YeO7BFCwv6HYLzg-z_TH-onDP2zVzkozwdAxEG90rdbagJgcpeLOLClmzZ2gumbBKnhyG29YICYbcow9PvgzRdxDrl4UWUvKzvZxWGM-Xl3HwxdtUhQdrIFFU/s1600/landgartenk%25C3%25BCche+14+028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsI0nHX0Lt4QWa1FYl86YeO7BFCwv6HYLzg-z_TH-onDP2zVzkozwdAxEG90rdbagJgcpeLOLClmzZ2gumbBKnhyG29YICYbcow9PvgzRdxDrl4UWUvKzvZxWGM-Xl3HwxdtUhQdrIFFU/s1600/landgartenk%25C3%25BCche+14+028.JPG" height="400" width="225" /></a></div>
<br />
Und geht sie dann zum Almabtrieb schmückt sie sich mit Blumenkränzchen, Glocke und Schleife. <br />
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<br />Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-14247229868376749932014-01-29T10:03:00.000-08:002014-01-29T10:26:33.496-08:00Englischer Teekuchen<br />
Einen Kuchen für diesen Tag.<br />
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Nach einem langen Winterspaziergang, von dem man mit eiskalten Füßen und Händen zurück kommt, schmeckt eine Tasse heißer Tee und ein Stück Kuchen. Also her damit. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2bGOFKfwJAqz4r7zKl1Zrik95jU6uSUqlOOATeGRzomXj0wokKEtJmYY6iYqfZ1Hg2QcLDxZ5fErOXOSqh0PIVD1oedVUnkwSP5jK8iA29-_nrmWPTe5Kql9nGQssdB3jPKYHG-U_eGs/s1600/SCHWANGAU+LANDK%C3%9CCHE+038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2bGOFKfwJAqz4r7zKl1Zrik95jU6uSUqlOOATeGRzomXj0wokKEtJmYY6iYqfZ1Hg2QcLDxZ5fErOXOSqh0PIVD1oedVUnkwSP5jK8iA29-_nrmWPTe5Kql9nGQssdB3jPKYHG-U_eGs/s1600/SCHWANGAU+LANDK%C3%9CCHE+038.JPG" height="227" width="400" /></a></div>
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Als sich meine Tante vor über 40!!! Jahren einen neuen Elektroherd kaufte, gab es als Zugabe ein kleines Rezeptheft vom Hersteller. Dort standen jede Menge Rezepte, die man mit dem neuen Wunderherd backen und braten konnte. Natürlich damals noch ohne Heißluft oder sonstige Stufen. <br />
Aus diesem uralten Heft stammt noch das Rezept vom "Englischen Teekuchen" und schmeckt heute noch so gut wie vor 40 Jahren.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKyEJ9snpf9HqvIuFkU8p0rp5JqJJZMJTw9nnMA0hS4aajdJ6pqKXv49SBEolznOFFJ0kYCuMNOTAMRP7w4SIHnynZun_9WiRlsbD_V1Pue9cSM61KiX0BlXzBDPfBbolsxHMMNunSov8/s1600/SCHWANGAU+LANDK%C3%9CCHE+005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKyEJ9snpf9HqvIuFkU8p0rp5JqJJZMJTw9nnMA0hS4aajdJ6pqKXv49SBEolznOFFJ0kYCuMNOTAMRP7w4SIHnynZun_9WiRlsbD_V1Pue9cSM61KiX0BlXzBDPfBbolsxHMMNunSov8/s1600/SCHWANGAU+LANDK%C3%9CCHE+005.JPG" height="226" width="400" /></a></div>
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Wichtig ist erst einmal, am Tag vorher, einen Handvoll Rosinen mit hochprozentigem Rum zu bedecken und ihnen eine gute Nachtruhe zu wünschen, denn dann saufen sich die kleinen braunen Dinger richtig voll und werden so zur alkoholisierten Köstlichkeit, die nicht nur in Kuchen oder Torten super schmecken, sondern auch zu Eis oder Desserts.<br />
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Zutaten:<br />
250 g ganz weiche Butter<br />
200 g feiner Zucker <br />
4 Eier<br />
125g Stärke<br />
125g Mehl<br />
1 P. Backpulver<br />
1 P. Vanillezucker<br />
150g gehackte Mandeln<br />
150 g Orangeat und Zitronat ( da gibt es das Beste im Reformhaus!!)<br />
Rumrosinen abgetropft<br />
2 cl. Rum<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKNZskHAYmZy_TGH-XY2xYaDPzxGrkt02sPTZ95xaE0N6JsJCwPKcjB-XywRu_b4b0vCubAnFDN2wZlG-PGr02v5Ro19Pir8UIHuBVp2MCiA3N_734R065uql5P5pYOFz8i-dtB3s7i00/s1600/SCHWANGAU+LANDK%25C3%259CCHE+002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKNZskHAYmZy_TGH-XY2xYaDPzxGrkt02sPTZ95xaE0N6JsJCwPKcjB-XywRu_b4b0vCubAnFDN2wZlG-PGr02v5Ro19Pir8UIHuBVp2MCiA3N_734R065uql5P5pYOFz8i-dtB3s7i00/s1600/SCHWANGAU+LANDK%25C3%259CCHE+002.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
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Jetzt nur noch einen klassischen Rührteig zubereiten. Butter und Zucker schaumig, die Eier nach und nach dazu und die restlichen Zutaten mit Liebe und Feingefühl unter arbeiten.<br />
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Alles in eine gebutterte Kastenform füllen und bei 170 Grad ca. 50 Minuten backen.<br />
Den abgetropften Rum tropfe ich über den noch heißen Kuchen und bestäube das gute Stück mit Puderzucker, oder glasiere ihn mit Rumglasur.<br />
Dazu schmeckt natürlich ein Englischer Tee.<br />
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<br />Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-42815951030123147812014-01-25T04:55:00.000-08:002014-01-25T05:04:26.597-08:00Spätzle - Gemüsepfanne<br />
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JAAAAA.. ich bin gegen Fertiggerichte. Und die Ausrede es muss aber schnell gehen, gibt es nicht. Hat man ein paar vorbereitete Dinge, z.B. eine kleine Schüssel Spätzle eingefroren, dann kann man dieses Gericht und viele andere, in kürzester Zeit zubereiten und erhält eine vollwertige Mahlzeit ohne Konservierungsmittel und Zusatzstoffe.<br />
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Von Spätzle sollte man immer mehr machen, denn damit kann man hundert weitere Gerichte zaubern.<br />
Wenn Spätzle bleiben, dann schmecken die auch gut mit Gemüse. Einfach nehmen was der Markt hergibt.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkK6eeA2P6o5gQOdTbqQv8tQOOBTxhjfu8ixmCgzuRg3Hw1xecvaurEnzukWK3abP8xAlDuN9tiaHM62t2r0BmJcUGisCmGK-uVuclIW3SFN0yhIYfMqT-_kfmYhiQu96gHgOvBcaOp_E/s1600/landgartenk%C3%BCche+14+016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkK6eeA2P6o5gQOdTbqQv8tQOOBTxhjfu8ixmCgzuRg3Hw1xecvaurEnzukWK3abP8xAlDuN9tiaHM62t2r0BmJcUGisCmGK-uVuclIW3SFN0yhIYfMqT-_kfmYhiQu96gHgOvBcaOp_E/s1600/landgartenk%C3%BCche+14+016.JPG" height="236" width="400" /></a></div>
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<span id="goog_1741951316"><br /></span>
Gemüse wie Kohlrabi, Brokkoli, Gelbe Rüben, Bohnen, Steckrüben, Spargel usw. schneide ich klein und gare sie acht Minuten in Salzwasser, dann abgießen und sofort eiskalt abschrecken.<br />
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Inzwischen in etwas Olivenöl fein geschnittene Pilze, Lauchstreifen, wer es deftig mag noch ein paar Bauchspeckwürfel andünsten.<br />
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Nun die Spätzle dazugeben und zuletzt das Gemüse. Noch ein wenig mit Salz und Pfeffer nachwürzen und reichlich gehackte Petersilie, Gartenkräuter oder Schnittlauch darauf.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjypviNxJEQ30U3dsW74OuFza31hml4qumAE-tt75i66Fionpj1sy7TRCusmHHfIQFa_KdzS-vgl2C9wMvyDA4ScUhH2iy2vkCv6D-NqtL2uqxjyRtHW9h_vcx032vZ0YXF1qSeYu_VDYM/s1600/landgartenk%25C3%25BCche+14+018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjypviNxJEQ30U3dsW74OuFza31hml4qumAE-tt75i66Fionpj1sy7TRCusmHHfIQFa_KdzS-vgl2C9wMvyDA4ScUhH2iy2vkCv6D-NqtL2uqxjyRtHW9h_vcx032vZ0YXF1qSeYu_VDYM/s1600/landgartenk%25C3%25BCche+14+018.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
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Dazu eine feine Soße aus Creme fraice , Kräutersalz und vielen frischen Kräutern.<br />
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Diese Gericht schmeckt auch mit Schupfnudeln, oder Kartoffelnudeln.<br />
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<span id="goog_1741951317"><br /><br />
</span>Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-21542794120628196802014-01-21T06:17:00.002-08:002014-01-21T06:32:56.295-08:00Das Allgäu backt<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Das Buch hat mir unser Freund Mandi geschenkt und mir damit natürlich eine große Freude gemacht.<br />
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"Glücksmomente" steht auf der zweiten Seite und ein gutes Stück Kuchen , dazu einen frischen Kaffee oder einen dampfenden Tee, bereitet ja wirklich einen Glücksmoment.<br />
Innehalten in der hektischen Zeit, mit Freundinnen am Tisch sitzen und ratschen, die Seele baumeln lassen, zusammen einen netten Nachmittag verbringen und Kuchen essen. Oder an einem kalten Wintertag eine Zeitschrift lesen, eine heiße Schokolade trinken und ein Stück Kuchen dazu, das ist doch Wellness für die Seele.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjJGbl_J0BVpJU3QPRFhKFn6HsTQPEMD0KApPBEPHDN_fLnwwBfMNP5x9sciqIR8duxQA7AdMnZAi3gBz9UiDe4TVoilEm24NHZkGnTurDOa51VrOZg1fg78mjzRcU_r9hM7NSD3xMu48/s1600/Allg%C3%A4u+im+Winter+13+019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjJGbl_J0BVpJU3QPRFhKFn6HsTQPEMD0KApPBEPHDN_fLnwwBfMNP5x9sciqIR8duxQA7AdMnZAi3gBz9UiDe4TVoilEm24NHZkGnTurDOa51VrOZg1fg78mjzRcU_r9hM7NSD3xMu48/s1600/Allg%C3%A4u+im+Winter+13+019.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
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In dem Büchlein wurden viele Rezepte von Allgäuer Frauen zusammengetragen. Es gibt wohl keine Familie in der es nicht mindestens ein gutes Familienkuchenrezept gibt. Vielleicht noch von der Uroma, das im alten fleckigen handgeschriebenen Kochbuch steht, oder das Rezept dass die Tante 1973 aus der Fernsehzeitung ausgeschnitten hatte, und das noch immer nachgebacken wird, oder das Kuchenrezept dass die Enkelin von einer Party mitbrachte, auf der es die neuesten Modetorten gab, Rezepte auf Tupperpartys getauscht, oder die man auf Geburtstagsfeiern weiterreichte, die mit eingeheiratet wurden, die die Nachbarin von Feriengästen bekommen hatte, die auf Verpackungen von Zucker oder Gewürzen standen und die mit den Jahren immer wieder ein bisschen verbessert wurden .<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi75hA6Nj4qzuT5J4YQF-XCJkc5nAzw_emZR4Hl2rljmH6irZRNVgX-6ADVtyORsQuOmFQ-7WIxJ1eP1jp5g1djnvicJZ6Y8IFzwSVKfNOJl12xbDg4b-5jO8lNtbBMMNcabxSeC1fDIec/s1600/Allg%C3%A4u+im+Winter+13+020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi75hA6Nj4qzuT5J4YQF-XCJkc5nAzw_emZR4Hl2rljmH6irZRNVgX-6ADVtyORsQuOmFQ-7WIxJ1eP1jp5g1djnvicJZ6Y8IFzwSVKfNOJl12xbDg4b-5jO8lNtbBMMNcabxSeC1fDIec/s1600/Allg%C3%A4u+im+Winter+13+020.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
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So ein gutes Rezept hat wohl jeder mal vererbt bekommen. Unser eigenes Hauskuchenrezept stammt von Feriengästen die ganz früher immer bei meinen Eltern und Großeltern Urlaub machten. Alles schon lange Geschichte... <br />
Aber der "Käsekuchen Frau Fingerhut" wird noch immer gebacken und das schon über 40 Jahre!!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM7u2oaIdAsyD_bgGwy_V0hBM-ZMRJoyEbHa_ylReqcFNyvUVniqsv-tMS0zjtb5Eia0NHqO1-lAN7XxbyHBGRo81wi4_qFRiGftm1Azk1gpWfxBpssA6Zs6JzjsJ89GIMnRkX136Dccc/s1600/Allg%C3%A4u+im+Winter+13+021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM7u2oaIdAsyD_bgGwy_V0hBM-ZMRJoyEbHa_ylReqcFNyvUVniqsv-tMS0zjtb5Eia0NHqO1-lAN7XxbyHBGRo81wi4_qFRiGftm1Azk1gpWfxBpssA6Zs6JzjsJ89GIMnRkX136Dccc/s1600/Allg%C3%A4u+im+Winter+13+021.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
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Jeder der sich gerne mit neuen, guten Rezepten eindecken will, wird hier wohl fündig.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfwdQjfNnUk9aVbCEEcnHCJm_CeZloTK5k3qa37vsISC7HAEdxVRm-t0bKUwwBbyvUpTspkKnFFvBeKaBvdUINqDJ2_yP6-O_GxmTGou2q-_f6F4Snu3GSQPGKoTYNqKVbKyF_GOrzZpk/s1600/Allg%C3%A4u+im+Winter+13+022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfwdQjfNnUk9aVbCEEcnHCJm_CeZloTK5k3qa37vsISC7HAEdxVRm-t0bKUwwBbyvUpTspkKnFFvBeKaBvdUINqDJ2_yP6-O_GxmTGou2q-_f6F4Snu3GSQPGKoTYNqKVbKyF_GOrzZpk/s1600/Allg%C3%A4u+im+Winter+13+022.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
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Schon allein das Durchblättern macht Lust auf´s Backen und natürlich Kuchen essen. Endlich wieder einmal ein Grund, um ein neues Rezept auszuprobieren, die besten Freundinnen einzuladen und sich einen gemütlichen Nachmittag zu machen.<br />
Ich wage mich jetzt mal an das Rezept von Seite 113 und backe die Birnentorte, oder doch lieber der Bienenstich von Seite 101 ?<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYi5gw6MTHbx2dlOA4q6Ru15Q7amFkZgm3rjNNX8nMrfCMU7Y2GqMSEEoetOkNL6bD4Ad6EC8X4rdp2M8a7jBwlfZ9vt0oBCOqmQ5K8UGWdj-O8D9BAGINUNbrI48nFsL_LXCsi83wP2U/s1600/Allg%25C3%25A4u+im+Winter+13+018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYi5gw6MTHbx2dlOA4q6Ru15Q7amFkZgm3rjNNX8nMrfCMU7Y2GqMSEEoetOkNL6bD4Ad6EC8X4rdp2M8a7jBwlfZ9vt0oBCOqmQ5K8UGWdj-O8D9BAGINUNbrI48nFsL_LXCsi83wP2U/s1600/Allg%25C3%25A4u+im+Winter+13+018.JPG" height="640" width="360" /></a></div>
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Für 12,50 Euro ein wahrer Fundus an schönen und guten Rezepten.</div>
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Zu jedem Rezept ein Bildchen, die zwar manchmal etwas im "Selbermacherbereich" sind, aber vielleicht auch dem Buch einen gewissen Oma- Charme geben.</div>
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<br />Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-82424111208633434162014-01-08T10:08:00.002-08:002014-01-08T10:08:51.497-08:00Der kleine Küchenhelfer<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Man kann sie an die Schürze binden, an den Herd, an die Türklinke, an den </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> Schrank und sich bei jeder Gelegenheit beim Kochen die Hände abwischen. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Den ersten meiner "kleinen Küchenhelfer" hat mir eine Freundin aus Amerika mitgebracht. Der ist jetzt schon ganz durchgewetzt und von vielen Benützen hässlich geworden.</span></span></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzV2Q2Z7od3A33w0Rlr87Q9cQIBZiljHUsq5-vZ3LrhaYrC0qmAH6b9dv21tHYTnzNYSrahtOUgdGh7r5MjBYksfabknxmHnRXc1gGaqBfZHBiYUEGo62UpPyiC-yOynQtFr1s6z8nzPU/s1600/schwangau+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzV2Q2Z7od3A33w0Rlr87Q9cQIBZiljHUsq5-vZ3LrhaYrC0qmAH6b9dv21tHYTnzNYSrahtOUgdGh7r5MjBYksfabknxmHnRXc1gGaqBfZHBiYUEGo62UpPyiC-yOynQtFr1s6z8nzPU/s1600/schwangau+%25281%2529.JPG" height="261" width="400" /></a></div>
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<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Also nähe ich einen Neuen. Aus einem kleinen Gästehandtuch und etwas Baumwollstoff ist das Gute Stück in kurzer Zeit fertig..</span>.</span></span> <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeMJ4onfCfoMpaXggmAY0ZUPUp9DJrDWE5YtIgRlZGYgzEooZrD_gkkeIdmmGpQ8p6mIJtWbR2b6q060Z9yT8Hq0GTLZtQOwuOzPc3fN-B9wca63crZjICZN-UV1PPVwOGm1JNis2bZH4/s1600/schwangau+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeMJ4onfCfoMpaXggmAY0ZUPUp9DJrDWE5YtIgRlZGYgzEooZrD_gkkeIdmmGpQ8p6mIJtWbR2b6q060Z9yT8Hq0GTLZtQOwuOzPc3fN-B9wca63crZjICZN-UV1PPVwOGm1JNis2bZH4/s1600/schwangau+(2).JPG" height="400" width="221" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> Und leistet an meinem alten Omaofen beim Kochen gute Dienst</span>e.</span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv6q1XSiqzDBgJTwSk9Tmn41ieD7upJH8tlWn-SKf4ZvYHAmkjqANZN3qExps4_3lDrbW7SmEms05HBBDWpq0asOK_IOyR9M-obH1yB51jFU2OzP4P2t1ngFO-0jk8CUNd89_p04QRZ90/s1600/schwangau+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv6q1XSiqzDBgJTwSk9Tmn41ieD7upJH8tlWn-SKf4ZvYHAmkjqANZN3qExps4_3lDrbW7SmEms05HBBDWpq0asOK_IOyR9M-obH1yB51jFU2OzP4P2t1ngFO-0jk8CUNd89_p04QRZ90/s1600/schwangau+(3).JPG" height="400" width="227" /></a></div>
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<span id="goog_946220100"></span><span id="goog_946220101"><br /></span>Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-34587425093563423382014-01-02T23:17:00.000-08:002014-01-02T23:20:27.939-08:00Kaiserschmarrn<br />
Nach dem vielen Weihnachts- und Neujahrsessen darf es auch mal was Einfaches sein. <br />
<br />
Ein Kaiserschmarrn ist DAS klassische Hüttenessen. Keine Berghütte auf der es nicht einen guten Kaiserschmarrn gibt.<br />
Auch als Nachspeise, oder Freitagsessen, (.. ist ja bekanntlich der Allgäuer Veggie day!!) wird er im Allgäu gerne zubereitet.<br />
<br />
Mit einer Suppe ( z.B. Kartoffel, Lauch, Gemüse) als Voressen, ist er auch eine sättigende Mittagsspeise.<br />
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<br />
Angeblich soll der österreichische Kaiser, der einen Schmarrn auf einer Berghütte verspeiste, so angetan von dem einfachen Gericht gewesen sein, dass es sich fortan "Kaiserschmarrn" nennen durfte.<br />
Obwohl ihn die Ungarn erfunden haben sollen.<br />
<br />
Die Zutaten gab es in jedem Haus, bzw. in jeder Berghütte.<br />
Etwas Schmalz, Mehl, Milch, Eier.<br />
<br />
Aus diesen Zutaten haben sich noch viele andere einfache und schmackhafte Gerichte entwickelt, die heute noch gerne gegessen werden.<br />
Natürlich gibt es unzählige Variationen wie Nuss-, Gries-, Apfel-, Kirsch Sauerrahm-, Quarkschmarren.<br />
<br />
<br />
<br />
Gerne wird zum Schmarrn ein süßes Kompott gereicht. Meist aus Äpfel, Birnen oder Zwetschgen. Sein "Gesicht" bekommt der Kaiserschmarrn mit Puderzucker.<br />
<br />
Das Rezept hier stammt übrigens vom einem Hüttenwirt, wurde da schon tausende Mal zubereitet und reicht für 3 bis 4 Personen.<br />
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<br />
<br />
Nach einer Legepause um Weihnachten, hatten unsere gefiederten Damen wieder mal Lust ein paar Eier zu legen. Passt genau zu meinen Kochabsichten. Her damit!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCAhfM8a5Nyp_GXYiXyjeWbhbeFPFkMPKZS3k8xX3zs4yehuScY-oaIQ_DcFyzQqdOoDw9tTJK0Wy4YCjl3y7kL6PwIt_WzvSulhLgqa1DySAitPZhLKrbOQRO45DRR8hkHTd3L95LZxE/s1600/Kaiserschmarrn+006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCAhfM8a5Nyp_GXYiXyjeWbhbeFPFkMPKZS3k8xX3zs4yehuScY-oaIQ_DcFyzQqdOoDw9tTJK0Wy4YCjl3y7kL6PwIt_WzvSulhLgqa1DySAitPZhLKrbOQRO45DRR8hkHTd3L95LZxE/s400/Kaiserschmarrn+006.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Aus: <br />
<br />
300g Mehl<br />
0,5 l. Milch<br />
6 Eiern <br />
Pr. Salz <br />
<br />
wird ein nicht zu flüssiger Teig zubereitet. <br />
<br />
(Zuerst immer Mehl und Milch verrühren, kurz stehen lassen und dann die Eier zugeben, alter Köchinnentrick, denn dann gibt's keine Mehlklümpchen.<br />
Wer mag kann das Eiweiß leicht anschlagen, macht den Schmarrn fluffiger, muss aber nicht sein...)<br />
<br />
Teig eine halbe Stunde ruhen lassen und nochmal leicht durchrühren.<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyBn_iSPgnsIXKAUNgRYKKQgzB_im4K3Ovh5ZwYXIBY15GXNTTG5YpHku1dqFVwmHbio9-7YqvYJ0wkNmUQ8mo46iTjWBzZDT_uCrff4gqM25N1tbkWSxCu8fIEhZbBgtT_AFOw1rlIqg/s1600/Kaiserschmarrn+021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyBn_iSPgnsIXKAUNgRYKKQgzB_im4K3Ovh5ZwYXIBY15GXNTTG5YpHku1dqFVwmHbio9-7YqvYJ0wkNmUQ8mo46iTjWBzZDT_uCrff4gqM25N1tbkWSxCu8fIEhZbBgtT_AFOw1rlIqg/s400/Kaiserschmarrn+021.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Dann in einer Pfanne etwas Butterschmalz zerlaufen lassen,<br />
zwei Kellen Teig hineingeben, Pfanne schwenken, kurz anbraten und ein paar Rosinen zugeben.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5_Y0l4jHU4AnJ9T-dOptbI_ZAvmZ0qRhtKcdbaz5_bmPh7VOX-Rlth-jOry3qXv1TjiMLlD2TJYBD_QDcdgYTV_Mv4FEqqqleZMuFepS9Wx3AfniA152WmiShdo48M-Y_iOwMfSbVoJY/s1600/Kaiserschmarrn+022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5_Y0l4jHU4AnJ9T-dOptbI_ZAvmZ0qRhtKcdbaz5_bmPh7VOX-Rlth-jOry3qXv1TjiMLlD2TJYBD_QDcdgYTV_Mv4FEqqqleZMuFepS9Wx3AfniA152WmiShdo48M-Y_iOwMfSbVoJY/s400/Kaiserschmarrn+022.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Wenn der Boden leicht gebräunt ist, den Teig wenden, nochmals anbraten und dann mit zwei Löffel, oder Gabeln "zerpflücken". Nie mit Messer schneiden!!<br />
Jetzt noch einen Eßl. Zucker dazu und ein Stücken Butter. Das Ganze bei wenig Hitze schwenken, damit es nicht zu braun wird und sofort auf Teller geben.<br />
<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2m9l2WcCmKusRg3mRMylWVoZrG7PzZ4oF9uK8rJdfHciCx2Pir0Jwd-mQKmBODng__Lzi-xICNwP736R_C9svXfYde9uPFZvLkIFtAxJsPsI7HnEqE8JFh3PxkDYgSnKyEIHq_TtuOHo/s1600/Kaiserschmarrn+024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2m9l2WcCmKusRg3mRMylWVoZrG7PzZ4oF9uK8rJdfHciCx2Pir0Jwd-mQKmBODng__Lzi-xICNwP736R_C9svXfYde9uPFZvLkIFtAxJsPsI7HnEqE8JFh3PxkDYgSnKyEIHq_TtuOHo/s400/Kaiserschmarrn+024.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Jetzt noch mit Puderzucker bestäuben.<br />
<br />
<br />
Dazu ein frisch gemachtes Apfelmus. <br />
<br />
Ist ein echt kaiserliches Gericht für alle Franz und Sisi´s<br />
<br />
<br />Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-33340747235630760022014-01-01T06:20:00.004-08:002014-01-01T06:20:52.726-08:00Safran Risotto<br />
<br />
mit Zanderfilet und geschmolzenen Tomaten in Kräuteröl<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSZ1m4Q5IjIhxlu2emJlg9gwzZUJajl8me7z0TGAgJUt_FVtTDcTwzT79NSnL84JBdY4UoSPpRjTB6wS0og5NZUjRJydVRXkk3DNj0lfB6NZ5LNruhSenTuoMEpl0K8srUxJUO8dJEi18/s1600/Landgartenk%25C3%25BCche+14+016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSZ1m4Q5IjIhxlu2emJlg9gwzZUJajl8me7z0TGAgJUt_FVtTDcTwzT79NSnL84JBdY4UoSPpRjTB6wS0og5NZUjRJydVRXkk3DNj0lfB6NZ5LNruhSenTuoMEpl0K8srUxJUO8dJEi18/s400/Landgartenk%25C3%25BCche+14+016.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Das mieseste Risotto meines Lebens habe ich in einer Pizzeria gegessen. Nur etwas trockener Reis aus dem Kochbeutel mit ein paar Paprikastücken gemischt. Grusel, Grusel..<br />
<br />
Deshalb koche ich den Risotto am liebsten selbst.<br />
<br />
Risotto braucht Zeit und sollte mit Liebe gemacht werden, denn guter Risotto muss eine ganz bestimmte Cremigkeit haben und die bekommt der Reis nur wenn man Risottoreis nimmt und ihn auch lange genug rührt.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIVGIOtOBzyU8-dBpsNGY98q32wOI2I0AZaZhdqLIJsqvE9KklHjegYQ69BN4YVUTYSmHB0EZKhkjOfR_dcHP0Fx5kFIby-bHGDELToGX_o22ejO43EYs44t3QXexfT98bWkIzvvVrShI/s1600/Landgartenk%C3%BCche+14+002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIVGIOtOBzyU8-dBpsNGY98q32wOI2I0AZaZhdqLIJsqvE9KklHjegYQ69BN4YVUTYSmHB0EZKhkjOfR_dcHP0Fx5kFIby-bHGDELToGX_o22ejO43EYs44t3QXexfT98bWkIzvvVrShI/s400/Landgartenk%C3%BCche+14+002.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
In einer Pfanne dünste ich in Olivenöl Zwiebelwürfel an, gebe den Reis dazu lasse beides kurz anbraten, nun lösche ich mit etwas Prosecco, oder Weißwein ab und schon beginnt die Rüherrei...<br />
<br />
Nun wird immer wieder in kleinen Mengen Brühe zugegossen, ich nehme nur Gemüse, oder Hühnerbrühe nie Rindsbrühe.<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2DM9_oCN-YA2V2Im2CPGKXRQ6JgGTmBqTQJtmP-3PyWYSXfgNxgSSU7qlV36mRxNhVBkM1yyO4CGDtTTIKd41hY80OQnvf-a1-eLMP9Ae1t-0zytXU4I61QXvfAi0V5cNtbT4cVQBuxs/s1600/Landgartenk%C3%BCche+14+005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2DM9_oCN-YA2V2Im2CPGKXRQ6JgGTmBqTQJtmP-3PyWYSXfgNxgSSU7qlV36mRxNhVBkM1yyO4CGDtTTIKd41hY80OQnvf-a1-eLMP9Ae1t-0zytXU4I61QXvfAi0V5cNtbT4cVQBuxs/s400/Landgartenk%C3%BCche+14+005.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Den Safran mische ich mit ein bisschen heißem Wasser und geben ihn zum Reis. Safran ist nicht jedermanns Sache, der Risotto schmeckt intensiv danach. Deshalb nicht zu viel verwenden. Nun immer weiter rühren.... Der Reis sollte unbedingt noch etwas Biss haben. <br />
Zum Schluss kommt noch ein Esslöffel Parmesan dazu und etwas Butter.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbnQnajA0y4M6T8MnoaV_lC7n9gXXh6PGPW1GcO6gazg9fSgu0B-U4gryVi-4YFT04rmk6c5KPZY8fD4TSWIrAbfNhq4Mz92GXsUPy55GbdXlMYkWa3uUdylWdhWmnJu05KDfq-8zJ93Y/s1600/Landgartenk%C3%BCche+14+009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbnQnajA0y4M6T8MnoaV_lC7n9gXXh6PGPW1GcO6gazg9fSgu0B-U4gryVi-4YFT04rmk6c5KPZY8fD4TSWIrAbfNhq4Mz92GXsUPy55GbdXlMYkWa3uUdylWdhWmnJu05KDfq-8zJ93Y/s400/Landgartenk%C3%BCche+14+009.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Inzwischen brate ich die Tomatenstücke sanft in etwas selbstgemachtem Kräuteröl an.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnRA1-8wJzNLGy5C2gbX-L8MgZZ9JZVwbSt0Kv11BzjH7Xs09JgJH11BUTEQTDHEL-ws-8_nJI52exd8Lm3ueYGAxFVx9aFOrWrC-GEMIcjg2v-J4oLZJtpmW-qKZy0y47HNVgSXF9Zig/s1600/Landgartenk%C3%BCche+14+010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnRA1-8wJzNLGy5C2gbX-L8MgZZ9JZVwbSt0Kv11BzjH7Xs09JgJH11BUTEQTDHEL-ws-8_nJI52exd8Lm3ueYGAxFVx9aFOrWrC-GEMIcjg2v-J4oLZJtpmW-qKZy0y47HNVgSXF9Zig/s400/Landgartenk%C3%BCche+14+010.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Die Zanderstücke würze ich mit meinem Fischgewürz ( Rezept hier: <br />
<br />
<a href="http://landgarten.blogspot.de/2013/07/fischgewurz.html">http://landgarten.blogspot.de/2013/07/fischgewurz.html</a>)<br />
<br />
stäube sie mit Mehl und braten sie zuerst nur von einer Seite in wenig Olivenöl an. Nicht wenden, bis der Fisch langsam gar wird, erst dann nochmal kurz drehen und nur noch eine Minute braten lassen. Dann ist der Fisch genau richtig. <br />
( Fisch bitte nicht ständig wie ein Schnitzel hin und her wenden und die Hitze nicht zu stark aufdrehen)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsjlGNMQu-fl7DaTApt_xABg-GNcrf6khecMlm2f_KgiuJ4tYp9N-SzXSaeaO5zOdm0AB3-Yt-YTfnOdiro83-l3WL4yhIRIsIhWgyGPeV_WtkGRLJoixZBvr4eXzUcgGjs7Q4WQFkDog/s1600/Landgartenk%C3%BCche+14+014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsjlGNMQu-fl7DaTApt_xABg-GNcrf6khecMlm2f_KgiuJ4tYp9N-SzXSaeaO5zOdm0AB3-Yt-YTfnOdiro83-l3WL4yhIRIsIhWgyGPeV_WtkGRLJoixZBvr4eXzUcgGjs7Q4WQFkDog/s400/Landgartenk%C3%BCche+14+014.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Auf einem Teller anrichten und noch etwas Kräuteröl darüber träufeln.</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Gut schmeckt auch ein Zitronenrisotto zu Fisch. Ein Rezept aus Südtirol..</div>
<div style="text-align: left;">
Gleiche Zubereitung wie oben, nur ohne Safran.</div>
<div style="text-align: left;">
Ich nehme statt Butter dann Frischkäse, dann noch eine bisschen Zitronenabrieb, einen Esslöffel Zitronensaft und eine mini Messerspitze Curcuma wegen der Farbe. Kurz vor dem servieren noch etwas gehackte Rauke unterheben.. Dazu wieder die Kräutertomaten</div>
<div style="text-align: left;">
Für mich der Beste von allen!! </div>
<div style="text-align: left;">
Schmeckt zu allen Fischarten, Scampi und co, Hähnchen und natürlich auch Fleischlos. </div>
<div style="text-align: left;">
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<div style="text-align: left;">
Risotto kann übrigens super vorbereitet werden. Den Tipp habe ich von meinem Lieblingskoch Víncent Klink, bei dem ich auch schon mal essen durfte.</div>
<div style="text-align: left;">
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<div style="text-align: left;">
Den Reis soweit vorbereiten bis er halb gar ist, dann von Herd ziehen und abkühlen lassen. Kurz vor den Servieren nochmal etwas Brühe zugießen und erhitzen. Klappt super.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOs6b1-KB5C2Gwp4Z1zNAqrB-EMBOMp7NWi-GsUsKn1hdkgtNzGOnW_Sa-X9xYtt6lLk2DMuJY3omhE4CR4JNTiKPeov07xuP-JwPYGiKKQ5h5JpgMi0DzHhASxALnIeOFIbrinwyATeI/s1600/VENEZIEN+2013+200.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOs6b1-KB5C2Gwp4Z1zNAqrB-EMBOMp7NWi-GsUsKn1hdkgtNzGOnW_Sa-X9xYtt6lLk2DMuJY3omhE4CR4JNTiKPeov07xuP-JwPYGiKKQ5h5JpgMi0DzHhASxALnIeOFIbrinwyATeI/s400/VENEZIEN+2013+200.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Beim Kauf von Risottoreis sollte man wirklich auf gute Qualität achten. Billiger Reis gibt immer eine matschige Pampe , der einem die Lust auf Risotto vermiest. Auf keinen Fall Milchreis verwenden, wie oft in Rezepten empfohlen wird.<br />
<br />
In Venezien haben wir einen Landwirt gefunden, bei dem man im Hofladen Reis kaufen kann.<br />
Ich finden dieser Risottoreis war der Beste den ich je hatte.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPPph1n9Ly2u2CVSyScQu7mKRog4f0HxKqhBMOoBtC_oKLSiCnI3w3Goyhzg1fQYm35KGfRImVdiGxlbY2ncPW3xrdXv30ehUeacF_Nt0Qikm7lFnfMy08xTzakNom6rFKZpHVv2UHMZk/s1600/VENEZIEN+2013+206.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPPph1n9Ly2u2CVSyScQu7mKRog4f0HxKqhBMOoBtC_oKLSiCnI3w3Goyhzg1fQYm35KGfRImVdiGxlbY2ncPW3xrdXv30ehUeacF_Nt0Qikm7lFnfMy08xTzakNom6rFKZpHVv2UHMZk/s400/VENEZIEN+2013+206.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Hinter dem Bauernhof lagen die überfluteten Felder auf denen der Reis angebaut wurde. Kilometerweit nur flaches Wasser.<br />
<br />
<br />
<br />
Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-46408727730114862202013-12-31T08:46:00.000-08:002013-12-31T08:46:00.251-08:00Welches Schweinderl hätten Sie denn gerne?<u>Marzipanschweinchen selber machen.</u><br />
<br />
Gekaufte Marzipanschweine mit Frischhaltemittel, Überzügen und künstliche Zusätze müssen nicht unbedingt sein.<br />
<br />
<br />
Heute zu Silvester habe ich für meine Freunde und Gäste noch ein paar Glücksschweinchen selbst geknetet.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1JHGTrl1a8rAniL88-fwnZnyoGAZ0YiZn3MnxDinhDnzJkjOW1fPYRqtkorJyJVsHpvN7wrfFfKo1Ppjje2PBBRI-FVqCJYycQJaN6wJFkMnX4F6DxJaQ0LPPjXS4PjiJwEJZCCdY-dE/s1600/allg%C3%A4u+urlaub+2014+006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1JHGTrl1a8rAniL88-fwnZnyoGAZ0YiZn3MnxDinhDnzJkjOW1fPYRqtkorJyJVsHpvN7wrfFfKo1Ppjje2PBBRI-FVqCJYycQJaN6wJFkMnX4F6DxJaQ0LPPjXS4PjiJwEJZCCdY-dE/s400/allg%C3%A4u+urlaub+2014+006.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Kein Hexenwerk wenn man Rohmarzipan, Puderzucker, Rosenwasser und etwas Lebensmittelfarbe mischt.<br />
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgetVuPhyyId3V80IcLV1kKcV84rUx5mO37Met2Ll4mu3-cVmrgNcoqJ-JIx0E3iP5W7wd3cLe7K4sMM6OMe0DE5aQAfb4YvnlCD2sbSaKocLewtjCyJAX4f31L5AdSPhdVEAoNPUXWtUw/s1600/allg%C3%A4u+urlaub+2014+007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgetVuPhyyId3V80IcLV1kKcV84rUx5mO37Met2Ll4mu3-cVmrgNcoqJ-JIx0E3iP5W7wd3cLe7K4sMM6OMe0DE5aQAfb4YvnlCD2sbSaKocLewtjCyJAX4f31L5AdSPhdVEAoNPUXWtUw/s400/allg%C3%A4u+urlaub+2014+007.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Schon hat man einen echt "schweinischen" Teig.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjegeRJke3qCA0cKn8t4TtUZBipSLJBtbuQdOVr8jBngnKy5-YxPI8y2trYFH6bQ3tzBff_hbQzb2ym4tysBjVG8ijPOqHpOmf2ZeEJBbIcDhh45TucKgY8SWiSzzc_8NuSI2rwVDlxUi4/s1600/allg%C3%A4u+urlaub+2014+012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjegeRJke3qCA0cKn8t4TtUZBipSLJBtbuQdOVr8jBngnKy5-YxPI8y2trYFH6bQ3tzBff_hbQzb2ym4tysBjVG8ijPOqHpOmf2ZeEJBbIcDhh45TucKgY8SWiSzzc_8NuSI2rwVDlxUi4/s400/allg%C3%A4u+urlaub+2014+012.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Den muss man nur noch zu Kugeln formen. Am besten abwiegen, damit auch alle Schweinchen gleich groß sind...<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTX1L6nyGgdaDpKwtcPn3ihUdEcpINgpG-ApS6IA-GLrUKSlps2EDYVv057h79mj_c9j-cdyOUqEW79jfqLd4ssRb_YqHy1LdXGHWuK2ZlWgeOMLLZYCjjwIqdSfxyWJI38DW6YMOPxUk/s1600/allg%C3%A4u+urlaub+2014+017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTX1L6nyGgdaDpKwtcPn3ihUdEcpINgpG-ApS6IA-GLrUKSlps2EDYVv057h79mj_c9j-cdyOUqEW79jfqLd4ssRb_YqHy1LdXGHWuK2ZlWgeOMLLZYCjjwIqdSfxyWJI38DW6YMOPxUk/s400/allg%C3%A4u+urlaub+2014+017.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Die Kugeln zu kleinen Birnen formen und die zu ...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghqOoJ4lD4Jg__BCV5B22Z6Dzi8ulLtsTmH8DONnemdcritTAXNZ_Vlr9Y-CVbN6-RPn8tMnhSP9YgzYueTez57-AB8MKslMwQycDzsGmd9aOB2jXXddx7rfb5oEpkalesOUoydHUHhN8/s1600/allg%C3%A4u+urlaub+2014+020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghqOoJ4lD4Jg__BCV5B22Z6Dzi8ulLtsTmH8DONnemdcritTAXNZ_Vlr9Y-CVbN6-RPn8tMnhSP9YgzYueTez57-AB8MKslMwQycDzsGmd9aOB2jXXddx7rfb5oEpkalesOUoydHUHhN8/s400/allg%C3%A4u+urlaub+2014+020.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
.... Schweinchen. <br />
<br />
Nase, Augen und Maul mit Modellierhölzern, oder dicken Stricknadeln stechen. Beinchen, Ohren und Schwänzchen aus dem Marzipan formen.<br />
<br />
Und aus Puderzucker Augen aufspritzen.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT9tbg5Tctq8qnB6ImXxRQGWyjxqngz66yP9zRxMtQ-EW0oyBRV9vIv6wXb9TWInRK1ld2GB2Z7gCYpKXgU2apInAGy6lFHj_R3XTJmIm9HYxX0bqUc4qnpZwpOtRncfBGXRpUHNkycys/s1600/allg%C3%A4u+urlaub+2014+023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="174" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT9tbg5Tctq8qnB6ImXxRQGWyjxqngz66yP9zRxMtQ-EW0oyBRV9vIv6wXb9TWInRK1ld2GB2Z7gCYpKXgU2apInAGy6lFHj_R3XTJmIm9HYxX0bqUc4qnpZwpOtRncfBGXRpUHNkycys/s320/allg%C3%A4u+urlaub+2014+023.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Jetzt noch ein bisschen Glitter auf die Näschen und ein Glücksklee in den Mund.<br />
<br />
Wenn die kein Glück bringen, dann fress ich einen Besen!!<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Times New Roman; font-size: x-large;">
</span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<b><span style="color: #1d1b11; font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE; mso-themecolor: background2; mso-themeshade: 26;"><span style="font-size: x-large;">Zum neuen Jahr<br />
</span></span></b><span style="color: #1d1b11; font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE; mso-themecolor: background2; mso-themeshade: 26;"><br /><span style="font-size: x-large;">
Ich wünsche dir:</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<span style="color: #1d1b11; font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE; mso-themecolor: background2; mso-themeshade: 26;"><span style="font-size: x-large;"><br />
Ein Huhn, das gold’ne Eier legt,</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<span style="color: #1d1b11; font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE; mso-themecolor: background2; mso-themeshade: 26;"><span style="font-size: x-large;"><br />
´nen Baum, der alle Lasten trägt,</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<span style="color: #1d1b11; font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE; mso-themecolor: background2; mso-themeshade: 26;"><span style="font-size: x-large;"><br />
ein Tier, dass alle Sorgen frisst</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<span style="color: #1d1b11; font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE; mso-themecolor: background2; mso-themeshade: 26;"><span style="font-size: x-large;"><br />
und falls du auch mal traurig bist,</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<span style="color: #1d1b11; font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE; mso-themecolor: background2; mso-themeshade: 26;"><span style="font-size: x-large;"><br />
dich kitzeln, bis du wieder lachst</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<span style="color: #1d1b11; font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE; mso-themecolor: background2; mso-themeshade: 26;"><span style="font-size: x-large;"><br />
und gleich wie üblich Witze machst.</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<span style="color: #1d1b11; font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE; mso-themecolor: background2; mso-themeshade: 26;"><span style="font-size: x-large;"><br />
Ich wünsche dir ein tolles Jahr</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<span style="color: #1d1b11; font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE; mso-themecolor: background2; mso-themeshade: 26;"><span style="font-size: x-large;"><br />
mit Sahnehäubchen drauf sogar</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<span style="color: #1d1b11; font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE; mso-themecolor: background2; mso-themeshade: 26;"><span style="font-size: x-large;"><br />
aus Harmonie und Zweisamkeit.</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<span style="color: #1d1b11; font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE; mso-themecolor: background2; mso-themeshade: 26;"><span style="font-size: x-large;"><br />
Wünsch dir ´nen Reißwolf, der bereit</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<span style="color: #1d1b11; font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE; mso-themecolor: background2; mso-themeshade: 26;"><span style="font-size: x-large;"><br />
um Wut und Ärger zu zerfleddern</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<span style="color: #1d1b11; font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE; mso-themecolor: background2; mso-themeshade: 26;"><span style="font-size: x-large;"><br />
und auch Gereiztheit gleich zu schreddern.</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<span style="color: #1d1b11; font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE; mso-themecolor: background2; mso-themeshade: 26;"><span style="font-size: x-large;"><br />
Ich wünsch dir einen Riesenstrauch</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<span style="color: #1d1b11; font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE; mso-themecolor: background2; mso-themeshade: 26;"><span style="font-size: x-large;"><br />
mit Glücksblättern und dazu auch</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<span style="color: #1d1b11; font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE; mso-themecolor: background2; mso-themeshade: 26;"><span style="font-size: x-large;"><br />
zwölf Monate in großen Tüten</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<span style="color: #1d1b11; font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE; mso-themecolor: background2; mso-themeshade: 26;"><span style="font-size: x-large;"><br />
mit Liebes - und Gesundheitsblüten.</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<span style="color: #1d1b11; font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE; mso-themecolor: background2; mso-themeshade: 26;"><span style="font-size: x-large;"><br />
Dass auf den Tag im nächsten Jahr</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<span style="color: #1d1b11; font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE; mso-themecolor: background2; mso-themeshade: 26;"><span style="font-size: x-large;"><br />
du sagen wirst: “Wie wunderbar!</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<span style="color: #1d1b11; font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE; mso-themecolor: background2; mso-themeshade: 26;"><span style="font-size: x-large;"><br />
Das ganze Jahr war gut und rund.”</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<span style="color: #1d1b11; font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE; mso-themecolor: background2; mso-themeshade: 26;"><span style="font-size: x-large;"><br />
Vor allen Dingen</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<span style="color: #1d1b11; font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE; mso-themecolor: background2; mso-themeshade: 26;"><span style="font-size: x-large;"><br />
BLEIB GESUND!</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: center;">
<span style="color: #1d1b11; font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE; mso-themecolor: background2; mso-themeshade: 26;"><span style="font-size: x-large;"></span></span><span style="font-family: "Monotype Corsiva"; line-height: 150%; mso-bidi-font-family: Andalus; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;"><br /><span style="font-size: x-large;">
</span></span><span style="font-family: "Andalus","serif"; font-size: 9pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;"><br /><span style="font-size: x-large;">
</span><span style="font-size: x-small;"><i>Ruth-Ursula Westerop</i><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-29077356326461377282013-12-25T09:22:00.000-08:002013-12-25T09:33:59.264-08:00Frohe Weihnachten<br />
<br />
Wer glaubt dass es das Christkind nicht gibt der irrt sich. Wir haben es gesehen.<br />
Und wer ganz genau hinsieht, sieht vielleicht viele Christkinder in seiner Nähe. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsSDSccqCFmoAiXF3KxZbal6W-m9PuIOPFiSkSmSn5ISuKxOBGz99961SN8F0UxNWHfuM_QKG1OUB_JCevGqzbVlHId-f_Jki-q1RYyXEQp03llOrMtc9MEhb_gCkpP0zkhmJTUHENZCU/s1600/Weihnachtsmarkt+Bad+Hindelang+090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsSDSccqCFmoAiXF3KxZbal6W-m9PuIOPFiSkSmSn5ISuKxOBGz99961SN8F0UxNWHfuM_QKG1OUB_JCevGqzbVlHId-f_Jki-q1RYyXEQp03llOrMtc9MEhb_gCkpP0zkhmJTUHENZCU/s400/Weihnachtsmarkt+Bad+Hindelang+090.JPG" width="295" /></a></div>
<br />
Liebe Menschen die dir spontan helfen, Freunde mit denen man über alte Zeiten lachen kann, nette Nachbarn die dir was leihen, was du gerade dringend brauchst, Kollegen die nett zu dir sind, Jemanden der dir zuhört, die Verkäuferin die auch noch um fünf vor sechs freundlich zu dir ist, der Fremde auf der Straße den man noch nie gesehen hat und der dich grüßt, einer der plötzlich mit einer Überraschung vor deiner Türe steht, jemand der dir sagt... das wird schon wieder..., jemand der dich wieder mal zum Lachen bringt, einer der dir Mut macht.<br />
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Christkinder trifft man überall, man muss nur mal genau schauen.<br />
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Frohe Weihnachten aus der Landgartenküche<br />
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<br />Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-38046782846554736752013-12-22T08:27:00.002-08:002013-12-22T08:27:58.849-08:004. Advent<br />
<br />
In einer Woche ist alles schon wieder Schnee von gestern.<br />
Briefe schreiben, Plätzchen backen, Geschenke aussuchen, Haus dekorieren, Kranz binden, Kerzen anzünden, Christbaumschmuck kaufen, Weihnachtsmärkte besuchen, Glühwein trinken, Freunde anrufen, Besuche machen, Geschenke verpacken und sich freuen...<br />
<br />
Heute zünden wir nochmal die letzte Kerze am Adventskranz an und freuen uns auf die nächsten Tage, die nun kommen.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg79Pqmw9v9VfY4KExaGAAs6DZsEQLp0ZooDZvrvCe763vujBtA-gIAUMqNvET056GIUGa5zBzJtUvk2HxGs6-njA3XfQZXScB9rrbjT7_E0j9eBgCNMktZOoTPhLRCVGm24JsXMTukzNE/s1600/054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg79Pqmw9v9VfY4KExaGAAs6DZsEQLp0ZooDZvrvCe763vujBtA-gIAUMqNvET056GIUGa5zBzJtUvk2HxGs6-njA3XfQZXScB9rrbjT7_E0j9eBgCNMktZOoTPhLRCVGm24JsXMTukzNE/s400/054.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
Den süßen Kerl aus Dörrzwetschgen und Rosinen, haben Gäste meiner Mutter vom Augsburger Christkindelmarkt mitgebracht. <br />
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Einen schönen vierten Advent.<br />
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</div>
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<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Sternstunden</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"></span> </div>
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<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Sternstunden werden uns geschenkt, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">wenn wir den inneren Stern </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">in uns neu entdecken</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">und leuchten lassen.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: x-small;">P.Stutz</span></div>
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Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-26874935744607206892013-12-16T06:10:00.000-08:002013-12-16T06:13:41.498-08:00Holunderliebe<br />
Brillenschlange liest:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK-Qucp3aCExwFP4d97zNRffoRp8tC4xd1mDzHM067svMZlsZAdfV8ZzM2lnYvwsoK_MGCTbGZK5wdM2-ep1P4xA3tNYTMMf-xKLnMw5MrL77eKiqzUnkdV-l4DA39sGerZZKiI5qznnE/s1600/Allg%C3%A4u+im+Winter+13+024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK-Qucp3aCExwFP4d97zNRffoRp8tC4xd1mDzHM067svMZlsZAdfV8ZzM2lnYvwsoK_MGCTbGZK5wdM2-ep1P4xA3tNYTMMf-xKLnMw5MrL77eKiqzUnkdV-l4DA39sGerZZKiI5qznnE/s400/Allg%C3%A4u+im+Winter+13+024.JPG" width="225" /></a></div>
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Eigentlich nicht unbedingt ein Wintertitel. Und doch ein nettes Buch dass man an langen Winterabenden lesen kann.<br />
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Die nicht unbedingt erfolgreiche Geschichtsstudentin Lena stiehlt, eher aus Versehen, in der Unibibliothek ein altes Buch, das ihr auch kurz danach zu Bruch geht.<br />
Eine Restauratorin, die sich dem guten Stück annimmt, entdeckt im Deckel alte Schriften, die vermutlich über Kräuter handeln. Für die Gartenfreundin Lena eine Herausforderung. Was liegt also näher, als sich auf die Suche zu machen. <br />
Am Bodensee ,auf der Insel Reichenau, versucht sie das Geheimnis zu lüften.<br />
Was für eine geheimnisvolle Pflanze wird hier erwähnt?<br />
Und schon schaltet die Geschichte um, nun ist nicht mehr Lena die Hauptperson, sondern der Leser geht auf eine Zeitreise zurück ins neunte Jahrhundert und lernt unter anderem den Mönch Thegan kennen.<br />
<br />
Hier trifft der Leser nun auf kräuterkundige Mönche und auf eine geheimnisvolle Pflanze die z. B. Blut stillen kann.<br />
<br />
Abwechselnd spinnt sich die Geschichte nun immer wieder von früher auf heute, natürlich mit Liebesgeschichten und Kräuterweisheiten.<br />
<br />
Während der erste Teil flott zu lesen ist und einem Lena immer mehr sympathisch wird, wirken die altertümlichen Stellen träge, teilweise etwas langweilig und stellenweise zu lang und bieder. ( Vielleicht etwas für Freunde der historischen Bücher) <br />
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Ein Buch das sich sonst gut lesen lässt, aber mich nicht ganz überzeugt hat.<br />
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<br />Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-42111630174969785472013-12-15T09:45:00.000-08:002013-12-15T13:15:22.827-08:003. Advent<br />
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Ich kann mich noch gut an die Winter früher erinnern. Im Dorf lag hoch der Schnee, durch den alle Kinder am Morgen zur Schule stapften. Fast jedes zweite Haus ,auf dem Schulweg, war früher ein Bauernhof. In den Ställen brannte das Licht und aus den Stallfenstern dampfte die Wärme der Kühe. <br />
<br />
Statt Sportunterricht durften wir Kinder am Schulhang noch Schlitten fahren. Von ein paar frechen Buben bekamen wir Mädchen immer die Schneebälle an den Kopf geschmissen, oder wurden mit Schnee eingerieben. Manchmal haben alle Kinder auch zusammen einen großen Schneemann vor der Schule gebaut.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicRsJ5A2lHozoWZqpbBvXs68qgutgLRvLwybFg0fBeEWvKeku3HUULBLbSrx-mo-F3Etm43zfvjXyTW3TByYwyFgb_8_E3mZ_l49k9khqriXTZ2PSejyrK5F4JZKgxiD7aORuJQm4cCG8/s1600/1476298.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicRsJ5A2lHozoWZqpbBvXs68qgutgLRvLwybFg0fBeEWvKeku3HUULBLbSrx-mo-F3Etm43zfvjXyTW3TByYwyFgb_8_E3mZ_l49k9khqriXTZ2PSejyrK5F4JZKgxiD7aORuJQm4cCG8/s400/1476298.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Auf dem Weg zur Schule lag früher eine kleine Bäckerei. In deren Auslage um die Weihnachtszeit gebackene Nikoläuse mit aufgeklebten Papierbildchen und Birkenruten mit bunten Fondantkringel geschmückt, dekoriert waren.<br />
Die gebackenen Nikoläuse zerschmolzen beim essen fast im Mund und schmeckten köstlich nach Weihnachten und Winter.<br />
Solche Dinge ( die heute alle verschwunden sind) bleiben einem wohl ewig in Erinnerung....<br />
<br />
<br />
Dieses Mal hat unser lieber Freund Martin Kohler aus Oberegg für uns in seiner Backstube gebacken. Die Nikoläuse ,aus Honigkuchenteig, sehen nicht nur so aus wie zu meiner Kinderzeit, sie schmecken auch noch genauso gut wie früher. <br />
Und schon stellt sich so ein .... weißt Du noch... Gefühl ein.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjQgzRtWfV4Oh7eOHVJsRj34MOUcBn3_tS1vQcKP45mzYThm_i9reDL0_JLf5drGLhHQO6C01mQ7we-nCDvk4WscxdPz8etAhWvUcJunkxagIY03htK8_oqxiS-_3FYSzkkud88mPVyhA/s1600/2008_12142008Slowenien0042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjQgzRtWfV4Oh7eOHVJsRj34MOUcBn3_tS1vQcKP45mzYThm_i9reDL0_JLf5drGLhHQO6C01mQ7we-nCDvk4WscxdPz8etAhWvUcJunkxagIY03htK8_oqxiS-_3FYSzkkud88mPVyhA/s400/2008_12142008Slowenien0042.JPG" width="400" /></a></div>
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<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Lass Licht sein,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">lass Wärme sein,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">lass Liebe sein,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">lass Weihnachten sein</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">... in dir.</span></div>
<br />
<br />
R. Lenhardt<br />
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Einen schönen dritten Advent.Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-57685890692107659452013-12-11T13:21:00.000-08:002013-12-11T13:24:33.038-08:00Eierlikörblumen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjzn9yciLxbn4dy0SuFIpML5deflXh4vYdxfev_RoIWhSpfDq1FhG6C3eWYe2e1KCz8pDUy3Oe1nmSAzhfVedyQvclKkTsdsMrqdI8LPMaSnZi9jai9qL3IJQpS7Lw9JZHWiHz8yAEfGI/s1600/schwangau+landgarten+13+021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjzn9yciLxbn4dy0SuFIpML5deflXh4vYdxfev_RoIWhSpfDq1FhG6C3eWYe2e1KCz8pDUy3Oe1nmSAzhfVedyQvclKkTsdsMrqdI8LPMaSnZi9jai9qL3IJQpS7Lw9JZHWiHz8yAEfGI/s400/schwangau+landgarten+13+021.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br />
Im Landgarten liegt nun Schnee und es ist saukalt in den Allgäuer Bergen. Nach einem Winterspaziergang ist jetzt genau die richtige Zeit um drinnen, in der warmen Küche, Plätzchen zu backen.<br />
<br />
Es wird Teig geknetet, ausgestochen, verziert, gebacken, getaucht, bepinselt, gefüllt und geformt. Gerne mag ich Spritzgebäck, weil es erstens schnell geht und zweitens immer gut schmeckt. Ob mit Schokoladen- , Nuss-, oder Eierlikörteig, Spritzgebäck geht immer.<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyMi_gIrSfp3gs1yaFxYgcGtfamhLNJK49FtNTn3kb9z6Lo9kAfxsIpDS3T2DegDt2ypUKIyJT1e6MXniHwgRUcdbxnFKvkc6Sm5musrrun26ruK39mhrDTV_0EoIPO8YvhM3wnit-BDY/s1600/schwangau+landgarten+13+022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyMi_gIrSfp3gs1yaFxYgcGtfamhLNJK49FtNTn3kb9z6Lo9kAfxsIpDS3T2DegDt2ypUKIyJT1e6MXniHwgRUcdbxnFKvkc6Sm5musrrun26ruK39mhrDTV_0EoIPO8YvhM3wnit-BDY/s400/schwangau+landgarten+13+022.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Eierlikör schmeckt mir nicht nur Pur, oder auf Eis, ich nehme ihn auch gerne zum Backen, wie hier für die Eierlikörblumen. (Die man auch als Stängelchen oder Kringel aufspritzen kann)<br />
<br />
<br />
300g ganz weiche Butter<br />
200g Puderzucker<br />
1 Vanillezucker<br />
450g Mehl<br />
150g Stärke<br />
200ml. Eierlikör<br />
1 Ei<br />
Etwas Abrieb von einer Biozitrone<br />
<br />
Butter mit Zucker schaumig rühren, restl. Zutaten dazu. Ist der Teig zu fest noch etwas Eierlikör dazu.<br />
Auf Blech spritzen und bei ca. 170 Grad 10 Minuten backen.<br />
Abkühlen lassen.<br />
<br />
Aus Puderzucker und etwas Eierlikör einen Guss rühren. Damit das Spitzgebäck verzieren. <br />
Die Stängelchen am Ende eintauchen, die Kringel überspritzen, die Blumen in der Mitte füllen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgavUF5OdmKS8KKAi0_IlD_BUEkYYBDvCs4vLpFti36c9BA6PjYkvUS8IadD6eCwAfQHurHi2GZ7uFmdHDqFrXziMkbDmIWYxQSJ-POdI0vpieU3PN3-x-4V-ffMcJhszfAUm2WwAICkP8/s1600/schwangau+landgarten+13+027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgavUF5OdmKS8KKAi0_IlD_BUEkYYBDvCs4vLpFti36c9BA6PjYkvUS8IadD6eCwAfQHurHi2GZ7uFmdHDqFrXziMkbDmIWYxQSJ-POdI0vpieU3PN3-x-4V-ffMcJhszfAUm2WwAICkP8/s400/schwangau+landgarten+13+027.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br />
<br />
Vor Jahren hat meine Mama bei einem Shoppingkanal nicht widerstehen können und eine Backpresse gekauft. Bei der Vorführung im Fernsehen schien alles Kinderleicht...<br />
Nachdem ihre Versuche dann zu Hause beim Nachbacken fehlschlugen, schenkte sie mir das gute Stück. Ich brauchte auch einige Versuche bis ich die Geheimnisse der Backpresse erkundete und hätte sie fast auch wieder weiterverschenkt, aber irgendwann haben wir uns angefreundet. Es klappt jetzt meist ganz gut. Damit kann man diese schönen Blumen zaubern.<br />
Wer nicht der glückliche Besitzer einer Backpresse ist (sie wird einem bei jedem Flohmarkt für ein paar Euronen hinterher geworfen, da sich die meisten damit nicht mehr abmühen) nimmt eben einen Spritzbeutel, oder den Fleischwolf mit Spritzaufsatz.<br />
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<br />Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-27299247386913145672013-12-08T06:15:00.001-08:002013-12-08T06:15:25.291-08:00Zweiter Advent mit Osterhase<br />
<br />
Zu Hause dekorieren wir gerade das ganze Haus weihnachtlich und eigentlich wollte ich ein paar Bilder davon posten, doch beim Spazierengehen heute, sah ich doch tatsächlich den Osterhasen, der sich in der Sonne wärmte.<br />
<br />
Der möchte auch gern mal weltweit gesehen werden und deshalb gibt es heute ganz unpassend zum zweiten Advent den weißen Hasen gepostet.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8LnfYLZeQH0dLANpWGsRGwRd8UzwZU6cEuKYBSNzZwKijjj-be-ROHIU4XyxWnz5Kffoq3aI0-X8pHQNxPgmTLMgI3KnXnrZSkoDXNuV7-LH77ec6AJH-eR-QYAYT_6cKGN43XDbv3SM/s1600/winter+13+013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8LnfYLZeQH0dLANpWGsRGwRd8UzwZU6cEuKYBSNzZwKijjj-be-ROHIU4XyxWnz5Kffoq3aI0-X8pHQNxPgmTLMgI3KnXnrZSkoDXNuV7-LH77ec6AJH-eR-QYAYT_6cKGN43XDbv3SM/s400/winter+13+013.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
(Übrigens ein weißer deutscher Riese, 9 kg schwer und ich hoffe dass er nicht als Weihnachtsbraten auf dem Tisch landet.)<br />
<br />
<br />
Einen schönen zweiten Advent aus der Landgartenküche!Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-16867925432649426982013-12-01T00:47:00.000-08:002013-12-01T00:47:11.452-08:00Erster Advent<br />
<br />
Im Herbst sind im Garten jede Menge Sträucher die geschnitten werden müssen. Ein paar dickere Äste haben wir aufgehoben. Die hat meine Tochter dann in dünne Scheiben geschnitten, denn die eignen sich super zum Basteln.<br />
Da habe ich doch gleich unseren Adventskranz damit verziert.<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFFsLsCSZiDrXnIM49coDepwA2VqKlQ_5HHFx4Rf8v7mezSyfvMJZCrSAu3XsSqgpDiCNCvjh7DjPNG3W6RcqI854M-yMLECM_2rTtveW4v5_k-21VwGHWkcOpCsqorAKisL3pidLQL-A/s1600/011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFFsLsCSZiDrXnIM49coDepwA2VqKlQ_5HHFx4Rf8v7mezSyfvMJZCrSAu3XsSqgpDiCNCvjh7DjPNG3W6RcqI854M-yMLECM_2rTtveW4v5_k-21VwGHWkcOpCsqorAKisL3pidLQL-A/s400/011.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: large;">Der Kerzen Schein kündet von einer Zeit die jetzt anbricht,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: large;">einer ruhigen und besinnlichen Zeit für uns alle.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: large;">Möge Frieden einkehren.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: large;">In den Familien,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: large;">bei allen Völkern</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: large;">und der ganzen Welt.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Einen schönen ersten Advent</span>.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"></span> </div>
<br />
<br />
<br />
<br />
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Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-30469685590021512922013-11-29T00:03:00.001-08:002013-11-29T00:03:18.511-08:00Nusskuchen aus Tirol<br />
Die Österreicher sind ja bekannt für ihre gute "süße Küche". Palatschinken, Sachertorte, Guglhupf usw.<br />
Ganz anders als bei uns werden in den Lebensmittelmärkten zum Backen jede Menge verschiedene Mehlsorten angeboten, vom feinsten Kuchenmehl, bis zum groben Heidenmehl, oder jede Art von Brotbackmehl.<br />
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Nach Österreich ist es von uns nur einen Katzensprung und deshalb hole ich meine Backmehle gerne dort. <br />
Und weil die Österreicher eben so gerne backen, findet man auf ganz vielen Mehl- und Zuckertüten tolle Rezepte wie dieses:<br />
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Den Nussguglhupf hab ich gleich nachgebacken.<br />
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Hier nochmal das Rezept für den Rührteig:<br />
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250 g Butter<br />
200 g Zucker<br />
4 Eier<br />
3 Tr. Bittermandelöl<br />
250g Mehl<br />
9g Backpulver<br />
250g ger. Haselnüsse<br />
50g ger. Schokolade<br />
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Der Guglhupf wird in Deutschland auch Napfkuchen genannt und hat eine ganz lange Geschichte. Es soll schon Rezepte aus dem 17. Jahrhundert geben. Die Elsässer erheben ebenso wie die Österreicher den Anspruch den Kuchen erfunden zu haben, dessen Namen ( Gugl) angeblich von einer Hutform abstammt. Kaiser Franz Josef von Österreich verfiel auf jeden Fall den Gugelhupf- Backkünsten der Katharina Schratt, die ihm den Kaiserguglhupf backte.<br />
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In den guten deutschen Nachkriegsjahren mit dicken Buttercremetorten wurde der Guglhupf eher ein Arme- Leute- Kuchen.<br />
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Jetzt, nachdem Omas Küche wieder im Kommen ist und die einfachen selbstgemachten Gerichte wieder gerne zubereitet werden, erlebt er eine wunderbare Renaissance. <br />
Ein Vorteil vom Rührkuchen ist, dass man ihn noch tagelang essen kann, ohne dass der Geschmack darunter leidet.<br />
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Natürlich gibt es unzählige Rezepte aus Rühr- Biskuit und Hefeteig. Wichtig ist nur die Form mit dem Kamin in der Mitte, nur dann ist der Guglhupf auch ein Guglhupf.<br />
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Ratzi Fatzi war die Hälfte vom Kuchen weg, bevor ich ihn richtig fotografieren konnte.<br />
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Den mach ich bald wieder.<br />
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Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-47521491517261217152013-11-26T11:30:00.001-08:002013-11-26T11:30:24.727-08:00Im Schaufenster...<br />
..hing dieses Plakat mit dem wunderschönen Spruch.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj704fTsxqQgq9LgIOvJrXFw4lOpJvkOBmaD-sGJvlb8dY0D8H6ortXAgeMUtw0Kb2SGzEMJjMkXeCtR_Xa3nW4wBGx0DRNom9tdtQUkzu0K89AIx_XrMuK28NFGfKVIzd1DUdu3Cm2n5c/s1600/winteranfang+13+020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj704fTsxqQgq9LgIOvJrXFw4lOpJvkOBmaD-sGJvlb8dY0D8H6ortXAgeMUtw0Kb2SGzEMJjMkXeCtR_Xa3nW4wBGx0DRNom9tdtQUkzu0K89AIx_XrMuK28NFGfKVIzd1DUdu3Cm2n5c/s640/winteranfang+13+020.JPG" width="360" /></a></div>
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Hab ich doch gleich mal fotografiert. Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8666217587281605298.post-74339364408943843192013-11-24T07:15:00.001-08:002013-11-24T07:15:23.597-08:00Orientalischer Linsensalat<br />
Im Herbst und Winter schmecken Linsen und Bohnen besonders gut. Ein dampfender Linseneintopf lässt doch den Winterblues sofort verschwinden. Aber Linsen können auch leichter daher kommen.<br />
Auf einer Geburtstagfeier vor kurzem stand der Salat mit roten Linsen auf dem Büffet und schmeckte köstlich.<br />
Also habe ich ihn heute selbst gemacht, rote Linsen habe ich immer zu Hause.<br />
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Rote Linsen gibt es in jedem türkischen Lebensmittelladen, in Bioläden und auch in manchen gutsortierten Geschäften wie z.B. REWE<br />
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Aber jetzt wird erst mal gekocht: <br />
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Dazu wird ein halbes Päckchen rote Linsen in reichlich Salzwasser gekocht. <br />
Rote Linsen nur ca. 8 Minuten kochen lassen, denn die zerfallen sehr schnell, am besten dabei stehen bleiben. Abgießen und kurz mit Wasser abspülen.<br />
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Dann wird eine Paprikaschote, eine Zwiebel und / oder ein Stück Lauch und ein Apfel in kleine Würfel geschnitten. <br />
Dazu vier Trockenaprikosen in minikleine Würfel. (Datteln oder Feigen gehen natürlich auch) <br />
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Alles mit den Linsen gemischt und angemacht mit : weißem Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Knoblauch, ein bisschen Chili, Zitronensaft, eine Prise Zucker, Öl und etwas orientalisches Gewürz wie z. B. Baharat<br />
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Nun nur noch etwas Petersilie hacken und darunter mischen.<br />
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Jetzt sollte der Salat noch etwas ziehen. Dazu ein Fladenbrot.<br />
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Übrigens: sollten die Linsen wirklich mal zerkochen, lässt sich ganz schnell eine Suppe daraus machen, nur mit Brühe angießen , Ingwer, Curry und Kokosmilch dazu geben mit dem Mixstab pürieren.<br />
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Außerdem sehen die roten Linsen ( ungekocht natürlich) ganz toll als Deko aus.<br />
Etwas davon in Dekogläser füllen und eine Kerze hineinstellen, das Glas mit orangen, braunen oder grasgrünen Band oder Filzschnur umwickeln. <br />
Landurlaub -Schwangauhttp://www.blogger.com/profile/11562332263153556956noreply@blogger.com